- mælk - 1 liter
- sukker - 4 varer. skeer
- æg - 1-2 stykker
- mel - 3-4 kopper
- salt - 1/2 st. skeer
- solsikkeolie - Til smag
- sodavand - 1/2 Art. skeer
- olie - Til smag (til stegning)
- skinke, kogt æg, grønne løg, mayonnaise, oliven - Til smag (påfyldning)
1. Bland i æggene, sukker og salt i en skål, indtil sukkeret opløses. Tilsæt 1 kop mel og bagepulver, rør. 2. Rør med 1 spiseskefuld olie og 1 kop mælk. Tilsæt det resterende mel og bland til glat. Gradvis tilsæt den resterende mælk i et par omgange, fortsæt med at røre. Du skal få en smør. Lad dejen stå i 10-15 minutter. 3. Hæld dejen i en stegepande og steg pandekage på begge sider indtil rødmosset. 4. Skal skinke, kogte æg og løg. Sæt i en skål og bland med mayonnaise. Sæt den resulterende påfyldning i midten af hver pandekage. 5. Tag fat i kanterne af pandekagerne med fingrene og fastgør med et tandstikker. String oliven på et tandstikker og tjener.
Serveringer: 3-4