- frisk majskorn - 4 stk
- Olivenolie - Til smag
- orange bulgarsk peber - 1 stk
- avocado - 1 stk
- peber jalapeno - 1 stk
- en fjer af en grøn løg - 2 stk
- frisk persille (eller koriander) - 2 st. skeer
- frisk mynte - 1 st. en skefuld
- hvidløg - 1 tand (stor) dressing)
- revet ingefær - 1 st. ske (dressing)
- frisk limejuice - 2 stk. skeer (dressing)
- æblecider eddike - 1 st. ske (dressing)
- honning - 1 tsk (dressing)
- olivenolie - 2 stk. skeer (dressing)
- salt og friskmalet sort peber - Til smag (dressing)
1. Bulgarske paprika skåret i terninger. Skræl og skære avocado. Fjern frø fra jalapeño og finhak. Grind de grønne løg, persille og mynte. Forvarm grillen til medium temperatur. Skræl corn cobs og let børste med olivenolie. 2. Læg kornet på grillen og kog i 12-15 minutter, indtil det er gyldent brunt på alle sider. Fjern fra varme og lad afkøle. 3. Forbered benzinstationen. Slib hvidløgene. Bland hvidløg, revet ingefær, limejuice, æblecidereddike og honning i en krukke. Tilsæt olivenolie. 4. Luk låget med et låg og skak, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet. Sæson med salt og peber. Sæt til side. 5. Brug en kniv til at fjerne kerner fra majscobs og læg dem i en stor skål. 6. Tilsæt dressingen og rør. Tilføj bulgarsk peber, jalapenos, grønne løg, persille og mynte greens. Stir. 7. Tilsæt avocado skiver og mix før servering.
Serveringer: 4