- Rukkola - 240 gram
- Avocado - 20 gram
- Cherry Tomater - 40 gram
- Rejerrejer (skrællet) - 8 stk
- Olivenolie - 20 ml
- Balsamicoeddike - 1 tsk
- Parmesan - 20 gram
- Havsalt - - Til smag
- Franske urter - - Til smag
Ingredienser. Skrællede rejer placeres på en varm grill eller stegepande, steges i et par minutter, indtil de er kogte. I en tallerken hæld olivenolie, kryd det med franske urter. I den aromatiserede olie spredes de stegte rejer. Rukkola vaskes og lægges i en salatskål. Tilsæt cherrytomaterne skåret i halvdelen til rucolaen. Stænk salaten med olivenolie og balsamicoeddike, let saltet. Lad os blande salat, spred tynde parmesanplader på den. På osten lægger vi tynde skiver af avocado. Spred rejerne i midten af pladen. Vi hælder salaten med olie og provencalske urter, hvor rejerne ligger. Salat med rejer "Delicious" er klar. Bon appetit!
Serveringer: 2