Salat af revede gulerødder Gulerødder, sandsynligvis den mest indfødte og genkendelige rod. Men der er et sædvanligt udseende og smag af gulerødder, det vil sige, orange, sødt og saftigt dukkede kun op i XVII århundrede i Holland ved udvælgelse. Dyr gulerødder for første gang i Afghanistan, ved kun at bruge mad og medicin i duftende blade og frø. Og først i oldtiden begyndte rødden af gulerødder at spise, og derefter at bringe de kulturer, som vi er vant til. I 1991 vedtog EU et dekret, hvorefter gulerødder passerer fra udledning af grøntsager til kategorien af frugter! Årsagen var den portugisiske, der kogte gulerødder syltetøj og syltetøj, leverer dem til hele Europa. Og ifølge de europæiske love er det kun muligt at forberede sådanne syltetøj kun fra frugter, og derfor ikke at fratage sig en sådan lækker gulerod blev flyttet til frugt! Hoved- og hovedbestanddelen af den foreslåede salat er gulerødder. Derfor vil et godt valg af rod være nøglen til god smag. Når du vælger gulerødder, vær opmærksom på farven - lyse appelsin gulerødder er mere rige på caroten, og derfor er vitamin A, selve rodmen skal være stærk og selv uden revner, mellemstore og større rødder er nærende og juicier. Salaten bruger også koriander, som giver en mere krydret smag til skålen, spidskommen og rødt peber.
ingredienser:- Gulerødder 500 g
- Cilantro frisk 0,5 bundt
- Peber rød jord 0,25 tsk.
- Kumtørret 0,25 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Citronsaft 1 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For en salat er bedre at tage en sød og saftig gulerødder, har du også brug for koriander, vegetabilsk olie, citronsaft, spidskommen, rød peber og salt.
- Trin 2 Gulerødder rengør, vask og gnid på en grov rivekniv.
- Trin 3 Cilantro er vasket godt, fjern hårde stængler og finhak.
- Trin 4 Tilslut gulerødderne, koriander, tilsæt 2-3 ss. l. vegetabilsk olie, citronsaft, rød jord peber og spidskommen.
- Trin 5 Bland godt salaten, tilsæt salt til smag.