- margarine eller smør - 250 gram
- mel - 2 kopper
- jordbær - 4 briller
- banan - 3 stk
- sukker - 1 glas
- salt - Til smag
- vanille eller piskede hvide til påfyldning og dekoration - Til smag
En sandkage med bananer og jordbær er fremstillet af et minimum af ingredienser. Forberedelse: Bland i mel, salt og 1/2 kop sukker i en skål. Tilsæt den hakkede margarine og grind til konsistensen af krummer. Knead dejen, tilsæt gradvist vand (kun 4-5 skeer) og grundigt æltning dejen efter hver tilsætning. Opdel dejen i halvdelen, form en skive fra hver halvdel. Pak dejen med plastfolie og køle i køleskabet i 1 time. Forvarm ovnen. Rul ud rektangulære kager fra den afkølede dej. Bages kager i ovnen i 15 minutter indtil gyldenbrun. Klar kager cool. Hæld jordbærene og efterlad et par bær til dekoration. Bland de knuste jordbær med 3 spiseskefulde sukker i en gryde og hold den på lav varme. Skær 2 bananer i tynde skiver og bland med jordbær. Sæt en kage på en skål, læg derpå en jordbær-bananfyldning, og derefter et lag med vanille. Sæt på den anden kage og smør den med en vanille. Skær de resterende bananer i tynde skiver og dekorér kagen. Top med jordbær. Skær kagen i skiver og server.
Serveringer: 10