Løg ringe i smør. Fremragende snack! Løg ringe i smør fra hvede og majsmel og brødsmuler af breadcrumbs og sesam, stegt i dyb fedt, viser sig at være sprød, gylden, duftende og appetitlig i udseende! Denne snack kan serveres til øl. Løg skal vælges stort, bedre hvidligt eller hvidt. Løg ringe er gode som varme, og allerede nedkølet!
ingredienser:- Løg 2 stk.
- Hvede mel 4 spsk. l.
- Mel, majs 2 el. l.
- Brødsmuler 4 spsk. l.
- Sesam Hvid 2 el. l.
- Vand kogt 125 ml
- Salt 1,5 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Solsikkefineret olie 400 ml
- Trin 1 Til fremstilling af sprøde løgringe har vi brug for en stor løg, hvedemel, majsmel, brødkrummer, hvid sesam, salt, sortbundet peber, solsikkefineret olie til stegning, kogt vand.
- Trin 2 Vi renser løg, skåret i ringe, opdeles i individuelle ringe.
- Trin 3 Bland majs og hvedemel.
- Trin 4 Tilsæt salt og sort jord peber, hæld kogende vand i små portioner, så dejen opnår en konsistens for begge pandekager. Vi forlader vores dej i 10 minutter til korrektur.
- Trin 5 Bland brødkrummerne og hvid sesam.
- Trin 6 Løg ringe dyppes på alle sider i batteren.
- Trin 7 Smelter straks i brødkrummer. Breading skal dække ringene fra alle sider. Denne procedure gøres bekvemt med to gafler eller kinesiske pinde.
- Trin 8 Steg løgringe i små portioner i store mængder kogende raffineret solsikkeolie over medium varme på begge sider, indtil der kommer en gylden skorpe.
- Trin 9 Spred de stegte løgringe på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie. Vi serverer varme eller kolde til snacks.