Skewers af fisk med kirsebær tomater

Varm grillen til en høj temperatur. Skær fiskesværd og laks i 24 stk. (Ca. 3,5 cm). Ingredienser:

• sværdfisk uden hud - 450 gram
• laks - 450 gram
• kirsebærtomater - 24 stk
• frisk basilikum - 1 glas
• olivenolie - 1/2 kop
• fed hvidløg - 1 stk
• salt og peber - - Til smag

instruktioner

Varm grillen til en høj temperatur. Skær fiskesværd og laks i 24 stykker (ca. 3,5 cm), sæt 8 spydstykker, skiftevis fisk med kirsebærtomater. Bland en basilikum, olivenolie og hvidløg i en blender, indtil der opnås en homogen masse. Sæson med salt og peber. Fordel blandingen i halvdelen. Smør shish kebabene med halvdelen af ​​basilikum, sæson med salt og peber. Stek shishkebabene på grillen i 6 til 10 minutter, vend om fra tid til anden. Smør shish kebabene med den resterende blanding af basilikum. Server med det samme.

Serveringer: 4