En vidunderlig skål er forkølet. Mange mennesker tror, at princippet om madlavning er det samme som for jelliedet. Men det er ikke sådan, kød i gelé er en naturlig proces uden tilsætning af gelatine. Hvor dejligt at spise en vandmænd med kartofler, det er bare ikke formidle i ord. Tilberedning af denne skål startede i landsbyerne, fordi det var der, at de opdrættede husdyr og derefter brugte fersk kød til kulden. På anden måde kaldes kød gelé i gelé. Dette navn blev givet til denne skål i det nordvestlige Rusland. For at gøre chill piquant, serverer det ofte peberrod eller sennep. Smagen er skarp, kraftig og original.
ingredienser:- Hvidløg 2 stk.
- Salt 5 g
- Flæskekød på en knogle 200 g
- Sort peberpulver 5 g
- Peber duftende 5 g
- Gulerod 2 stk.
- Løg hvid 1 stk.
- Bay leaf 4 stk.
- Kyllingstrumpestift 2 stk.
- Selleri rod 1 stk.
- Oksekød på benet 200g
- Trin 1 Forbered alle ingredienserne til Holland.
- Trin 2 Vask alt kød og sæt det i en stor gryde. Hold kød i brand i ca. 3 timer.
- Trin 3 Rengør løg, gulerødder og selleri rod.
- Trin 4 Placer grøntsagerne i en gryde.
- Trin 5 Derefter tilsættes løvblad, salt og peber.
- Trin 6 Efter et stykke tid skal kødet fjernes fra knoglerne og lade det køle af.
- Trin 7 Klem hvidløgene og rør kødet.
- Trin 8 Sæt kødet i formen og fyld det med bouillon.
- Trin 9 Sæt jellymen kold på et køligt sted.