Stewed kanin med kartofler og oliven

1. Skyl kartoflerne, skræl det fra huden. Skær i små stykker. 2. For del Ingredienser:

• Hvidvin - 300 Milliliter
• Kanin - 1,8 Kilogram
• Peber, salt - Til smag
• Luka - 1 stk
• Tør oregano - 1 tsk
• Kartofler - 3 stk
• Persille, bundt - 1 stykke
• Citron - 1 stk
• Olivengrøn - 100 gram
• Hvidløg - 2 tænder

instruktioner

1. Skyl kartoflerne, skræl det fra huden. Skær i små stykker. 2. Skær kaninen i portioner. Vi opvarmer stegepanden med vegetabilsk olie, ilden er stærk. Fra alle sider blancherer vi kødstykker. Vi gør dette i to sæt, for hver forsendelse er der ca. fem minutter rostning. Derefter sæt kaninen i en gryde til bagning. 3. Rengør løgene, finhak det, reducer gennemsnittet til medium, og sæt løget i stegepanden. Omkring tre eller fire minutter stege, rør langsomt. 4. Hæld hvidløgene fint og tilsæt det til stegepanden, og tilsæt halvdelen af ​​persille og oregano. Omrøring intensivt, steg i ca. et minut. 5. Overfør til kaninen i en gryde. Vi tilføjer citronsaft, kartofler, zest, peber, oliven, salt og vin. Dæk låget og sæt i ovnen. Vi koger i cirka en og en halv time, temperaturen er 160 grader. 6. Stænk med persille, når du serverer skålen.

Serveringer: 6