gazpacho
Tilberedningstid: 40 min.
I en portion 213 kcal
Proteiner - 3 g, fedtstoffer - 1 g g, kulhydrater - 13 g
- 2 røde løg
- 1 pod med sød rød peber
- 1 frisk agurk
- 2 modne kødfulde tomater
- 3 fed hvidløg
- havsalt
- 1 bord. skefuld hvidvineddike
- 70 gram tomatpasta
- 100 ml olivenolie
- 1 bord. ske citronsaft
- 1 liter tomatsaft
- et par kvist af timian
- 2-3 dråber balsamicoeddike
Tilberedning af måltider:
1. Skær hovedet i halve ringe. Pod en sød peber skåret i halve, fjern kernen med frø, papirmasse til hakning. 2. Skræll agurk og skær i strimler. Tomater skal passere med kogende vand, afskal, skær terningerne i terninger. 3. Pass hvidløgene gennem pressen. Tilberedte ingredienser blandet, tilsæt havsalt, eddike, olivenolie, citron og tomatjuice, tomatpuré. I stedet for tomatpasta kan du tage en anden tomat uden hud, tørre den gennem en kolander med små celler. Lad suppen være i mindst 2 timer i køleskabet (helst om natten). 4. Slib timemets grene. Tilsæt til den afkølede blanding, tilsæt salt til smag og bland. Balsamicoeddike tilsættes umiddelbart før servering. 5. Eventuelt kan du servere med stykker kogt kylling eller oksekød, rejer, hvedekrummer.
Grøntsagssalat med nødder
Tilberedningstid: 25 min.
I en portion blev 174 kcal
Proteiner - 3 g, fedtstoffer - 16 g, kulhydrater - 8 g
- 300 g kål
- 2 medium agurk
- 1 pod rød sød peber
- 1 flok dill
- 1 flok salat
- 2 bord. skeer af pinjekerner
- 3 bord. spiseskeder vegetabilsk olie
- 1 knivspids salt
Tilberedning af måltider:
Skær kål med tynde strøer, drys salt og gnid det let. Lad i 10 minutter at isolere saften. Agurker gratulerer på et stort rivejern. Hvis agurkens skind er for tyk, skær det. Skræl huden fra midten af frugten til enderne, så bitterheden spredes ikke over hele overfladen af grøntsagen. Punch peber i halvt, fjern frø og hvide skillevægge, skære kød i tynde strimler. Salat at sortere, halvt blad hakkede strimler eller revet i stykker. Dillhakket. Cedar nødder stege, omrøring, i stegepande uden olie (8-10 min). Forberedte ingredienser blandes, sæson med olie og drys med afkølede pinjekerner. De resterende salatblade er pænt anbragt i en salatskål, på toppen sæt den tilberedte salat.
Gedde aborre med en kompleks garnering
Tilberedningstid: 35 min.
I en servering 336 kcal
Proteiner-33 g, fedtstoffer -11 g, kulhydrater-25 gram
- 1 rødbeder
- 1 persille rod
- 1 løg
- 1 æble
- 1 pære
- 1 bord. en ske med vegetabilsk olie
- 100 ml æblesaft
- 50 ml æblecidereddike
- 2 stængler af grøn løg
- 1/4 peberrodrod
- 4 bord. spiseskefulde creme creme
- salt
- 600 g gedde aborrefilet
- 2 bord. spiseskefulde smør
Tilberedning af måltider:
Grøntsager og frugt skåret i terninger og passer i vegetabilsk olie (5 min). Hæld i saften og eddike, tilsæt salt, lak under låget i yderligere 10 minutter. Hakk de grønne løg med ringlets. Peberrod rist på en fin rist og bland med cremefløde. Skær geddebordefiletene i skiver, tilsæt salt og steg i smør (3 minutter på hver side). Sæt fisken på en tallerken med en sideskål. Hæld peberrod med cremefløde og drys med løgløg.
Salat af kyllingelever
Tilberedningstid: 25 min.
I en portion blev 174 kcal
Proteiner - G. g fedtstoffer-16 g, kulhydrater-8 g
- 1 flok salat
- 500 g kyllingelever
- 2 bord. spiseskefulde druemusolie
- 175 g druer uden pits
- 1 bord. ske i vineddike
- salt
- 25 g fyrretræer
Tilberedning af måltider:
Blade af salat smukt arrangeret på 4 plader. I en stegepande opvarmes olien fra druesaft, laver kyllingeleverne og steges, så de hurtigt omdanner stykkerne. Når leveren køber en lysebrun farve, skal du fjerne stekepanden fra ilden. Druer af druer til at afhente kvistene og tilføje til leveren. Drys med eddike og sæson efter smag. Arranger den tilberedte skål på tallerkener med salat og drys med pinjekerner.
Misochki med en grapefrugtsalat
Tilberedningstid: 30 min.
I en servering 270 kcal
Proteiner-27 g, fedtstoffer-45 g, kulhydrater -14 g
- 1 kyllingefilet
- 1 rødløg
- 2 grapefrugter
- 50 g valnødder
- 150 g ost
- 2 bord. spiseskje olivenolie
- salt
Tilberedning af måltider:
Kog fileten (10-15 min) og skær i skiver, løghalvringe. Skær grapefrugt i halvdele, fjern kød og skær i små stykker. Nødder hugge. Skær osten i terninger. Bland løg med pulpen af grapefrugt, kyllingefilet, nødder og ost, sæson med olivenolie. Den resulterende salat sættes i "skåle" fra grapefrugtsskallet.
Til noten
■ For at forhindre, at mad bliver gift
Selv de mest nyttige retter kan forårsage skade, hvis du ikke kan holde vilkårene for deres opbevaring. Prøv at spise kun frisklavet mad, især til kød, fisk og fjerkræ.
■ Produkter, der er nyttige for kvinder
Det viser sig, at der er en liste over produkter, der er gavnlige for den kvindelige krop. Det omfatter tre grupper: surmælkprodukter (kefir, yoghurt og yoghurt - en god calciumkilde), fisk (diætister anbefaler op til 3 portioner om ugen) og bælgplanter.
■ Brug babyen til sund mad
Hvis du tvinger et barn til at spise sund mad, kan du opnå det modsatte. Den hurtigste måde er at undervise barnet på nyttige retter med eksemplet på de forældres korrekte kulinariske præferencer. Du må ikke sætte en betingelse for, at barnet kun vil modtage slik efter at have spist et sundt måltid. Det er bedre at love noget uspiseligt, som at gå til poolen eller til tegneserien.