Kartoffelsalat Efter min mening er denne salat en glimrende snack til varme drikke og er forbundet med den kolde årstid, når vi spiser en masse hjertelige og fede fødevarer. Døm for dig selv - pølse, syltede agurker, løg og kartofler, klædt med olivenolie og sennep, alt dette er mere som en anden skål end en salat. I øvrigt taber løg, som i salaten lidt skarphed på grund af tankning, næsten umiddelbart bliver det syltet. Denne skål jeg anbefaler til fans af fedt og krydret, eller tysk køkken.
ingredienser:- Kartofler 4 stk.
- Løg 1 stk.
- Røget pølse 100 g
- Syltede agurker 2 stk.
- Sennep fransk (med korn) 1 tsk.
- Frisk dille 20 g
- Olivenolie 4 el. l.
- Hvidvineddike 15 ml
- Sennep fransk (med korn) 1 tsk.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede en salat har du brug for: kartofler, pølse, løg, syltede agurker, dill greens og korn sennep. Tankning består af olivenolie, vineddike, sennep, salt og sort peber.
- Trin 2 Til at starte kogte kartoflerne til det er færdigt.
- Trin 3 Mens kartoflerne brygges, forberede de resterende ingredienser i salaten. Pølsen skåret i strimler.
- Trin 4 Hæld løgene i tynde ringe.
- Trin 5 Agurker samt løg tyndhakket.
- Trin 6 Der er tid til at forberede og genoplive, for det er du kun nødt til at blande alle ingredienserne i en skål: 1 spsk. l. vineddike, 4 spsk. l. olivenolie, salt, peber sort jord og korn sennep.
- Trin 7 Når kartoflerne er kogte, skal den afkøles, rengøres og skæres i store skiver eller skiver, men jeg gjorde alle disse operationer med varme kartofler, måske i nærheden med det, løget i salaten mistede sin skarphed og absorberede hurtigt forbindingen.
- Trin 8 Fold alle ingredienserne i en skål, (ikke glem 1 tsk sennep), sæson salat og bland.