- Drue blade - 16 stykker (kan syltes)
- Ris - 1/2 kopper (fordyb i vand i 1 time)
- Frisk mynte - 3-4 stykker (blade)
- Finhakket persille - 1/2 kop
- Skivede løg - 1/4 kop
- Rød Chili Pulver - 1/2 tsk
- Citronsaft - 1/2 kop
- Olivenolie - 1/4 kop
- Salt - 1 tsk
Tøm risen og tilsæt finhakkede persille, salt, løg, hakket mynte, chilipulver, 1/4 kop citronsaft og bland godt. Skyl bladene forsigtigt, men forsigtigt, det ville ikke skade. Skræl af stive stængler (hvis nogen) og skinn ned med en skinnende side. Stak 1 el. Blandingen af ris er tættere på midten af bladet. Fold bladene rundt om kanterne ... Derefter snoet snoet til den spidse ende af bladet. Pas på ikke at beskadige bladene. Gentag proceduren med de resterende blade det samme. Derefter sættes gulerødder eller kartofler i bunden i en dyb gryde. Læg nu nøjagtigt druen "ruller" på bunden (læg det kompakt) og sæt nogle redskaber (f.eks. En plade) ovenpå, så at du trykker ned dolmaen, læg noget tungt oven på pladen. Tænd komfuret. Tilsæt 1 kop vand og den resterende citronsaft, kog, sog komfuret på medium varme, dæk og kog i 45 minutter (1 time hvis den er ved lav varme). Kontroller vandstanden og tilføj efter behov. Efter at tiden er gået, tilsættes 1/4 kop olivenolie og kog i yderligere 15 minutter. Derefter fjernes fra pladen og lades i 1-2 timer for at suge saft og olie. Kan serveres til bordet, en behagelig appetit.
Serveringer: 4-6