- Blåbær - 150 gram (frisk eller frossen)
- Mel - 150 gram
- Mandler - 150 gram
- Smør - 100 gram
- Curd - 100 gram
- Sukker - 100 gram
- Surecreme - 200 gram (20-30% fedtindhold)
- Æg - 1 stk
- Æggeblomme - 3 stk
- Sol - 1 klap
- Vanillin - 0,5 Pinch
Det første skridt er at forberede dejdegen. For at gøre dette skal du male og tilsætte følgende ingredienser til en skål: mel, hytteost, smør, knuste mandler, salt. Dejen blandes med en blander og tilsæt ægget. I form på bagepapir hæld dejen, niveau, pierce nogle steder med en gaffel eller tandstikker og rengør i køleskabet i ca. 40-60 minutter. Så forbereder vi påfyldningen. Til dette bemærker vi i den lille tallerken tre æggeblommer, sur creme, vanillin og sukker. Så tager vi dejen ud og fylder påfyldningen. På fyldet sprænger vi blåbær. Forvar derefter ovnen op til 180 grader, og sæt bagen i bage i 30-40 minutter. Kagen er klar, når påfyldningen stopper. Før du serverer kagen til bordet eller skær den, er det nødvendigt at lade kagen afkøles. God fornøjelse!
Serveringer: 6-8