Capelin i cremefløde

Løg skæres i halve ringe. Fisk godt vasket, afskåret hovedet og taget internt Ingredienser:

• Capelin - 1 Kilogram
• Løg - 3-4 stykker
• Rød creme - 6 Art. skeer (20%)
• Salt, peber - - Til smag

instruktioner

Løg skæres i halve ringe. Vi vasker fisken godt, afskærer hovedet og tager ud af indersiden. Vi lægger fisken ud (i en række) i en smurt bageplade. Salt, peber fisken og drys med creme fraiche (2-3 spsk). Vi spredes alle løg på cremefløde. Spred et andet lag fisk. Solim, peber. Smurt med creme fraiche. Dæk med folie eller låg og send til forvarmet ovn til 170 grader i 50 minutter. Vi serverer en klar lodde med kogte kartofler eller ris. Bon appetit :)

Serveringer: 4