Cheesecake "New York"

Madlavning Cheesecake "New York" Cheesecake opskrifter er et stort udvalg, denne ostkage kan tilberedes på basis af cottage cheese, ricotta, soft cream cheese mascarpone og Philadelphia. Som følge heraf får du en blid og smagfuld tærte. Server det bedst med frisk frugt eller søde og sure bærsyre. I dag foreslår jeg at lave ostekage "New York" fra Philadelphia ost - jeg kan godt lide denne mulighed mest! Kagen viste sig at være utrolig velsmagende og delikat. Fremstillingsprocessen er ret simpel, det vigtigste er at forberede alle produkterne på forhånd og lade dem ligge ved stuetemperatur i mindst 2 timer. Forbered ostdelen bedre med en nedsænket mixer (eller blender ved lav hastighed), da mængden af ​​oste dej er stor nok (til 12 store portioner)! Prøv at lave mad Cheesecake "New York" og du bliver en rigtig fan og fan af denne ostekage!

Madlavning Cheesecake "New York" Cheesecake opskrifter er et stort udvalg, denne ostkage kan tilberedes på basis af cottage cheese, ricotta, soft cream cheese mascarpone og Philadelphia. Som følge heraf får du en blid og smagfuld tærte. Server det bedst med frisk frugt eller søde og sure bærsyre. I dag foreslår jeg at lave ostekage "New York" fra Philadelphia ost - jeg kan godt lide denne mulighed mest! Kagen viste sig at være utrolig velsmagende og delikat. Fremstillingsprocessen er ret simpel, det vigtigste er at forberede alle produkterne på forhånd og lade dem ligge ved stuetemperatur i mindst 2 timer. Forbered ostdelen bedre med en nedsænket mixer (eller blender ved lav hastighed), da mængden af ​​oste dej er stor nok (til 12 store portioner)! Prøv at lave mad Cheesecake "New York" og du bliver en rigtig fan og fan af denne ostekage!

ingredienser:

• Crackers 130g
• Smør 80 g
• Sukker 2 el. l.
• Salt 1 knivspids
• Philadelphia ost 1500 g
• Sukker 2,25 ss.
• Hvede mel 0,5 spsk.
• Sure fløde 1 el.
• Sukker, vanilje 15 g
• Æg kylling 5 stk.

instruktioner

• Trin 1 For at lave en tærte skal du tage Philadelphia ost, kiks, creme, æg, mel og sukker. Alle produkter skal være stuetemperatur. Du skal også bruge kogende vand til bagning af ostekage.
• Trin 2 Crush krakken i små smuler.
• Trin 3 Tilsæt smør, sukker og en knivspids salt.
• Trin 4 Bland alt i en homogen crumb.
• Trin 5 Bagningsskimmel med en diameter på 26 cm smør med smør (bund og sider).
• Trin 6 Sæt krummen af ​​krakken - sabotage, der danner majsbasis.
• Trin 7 Wrap formen 2-3 lag folie (dette skal gøres, så når vand i vandbad ikke kommer i form med en tærte). Sæt emnet i køleskabet i 15 minutter.
• Trin 8 Derefter sættes kagen i en forvarmet ovn til 180 ° C og bages 15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad kagen afkøle i 30 minutter.
• Trin 9 I mellemtiden lad os tage en ostdel. Ost sættes i en stor beholder og pisker ved lav hastighed i 3 minutter.
• Trin 10 Kombiner mel, sukker og vanillesukker separat.
• Trin 11 Indsæt den tørre blanding i osten (blanderen må kun køre med lav hastighed).
• Trin 12 Tilsæt cremefløden.
• Trin 13 En efter en indtaster æggene, mens de fortsætter med at slå ved lav hastighed.
• Trin 14 Som følge heraf får du en luftig homogen ostemasse.
• Trin 15 Hæld ostemassen på den lidt afkølede kage.
• Trin 16 Sæt ostekagen på bageplade og hæld kogende vand ind i det, så vandet når halvdelen af ​​formen.
• Trin 17 Bages ostekagen i 45 minutter ved 180 ° C og derefter yderligere 30 minutter ved 160 ° C. Sluk derefter ovnen, åbner døren og lad kagen forblive i 1 time.
• Trin 18 Derefter skal ostekagen sættes i køleskabet i 6-8 timer. Før du serverer, lad kagen stå i 15-20 minutter ved stuetemperatur.