- Hvede mel - 400 gram
- Smør - 50 gram
- creme creme - 200 gram
- æg - 5 stk
- sukker - 100 gram
- æble syltetøj - 1/2 kop
- sort currant syltetøj - 1/2 kop
Dejen er knæet af mel, æg (4 stykker), cremefløde, sukker og olie, derefter dækket med en film og insisterer en halv time i kulden. Til disse formål kan et køleskab også anvendes. Fra den færdige test formes bundter, der skæres i satser og rulles i kugler. Rul dem derefter ud og læg dem på en bakke, der er olieret. Tortillas kanter skal bøjes og derved lave små nederdele. Smør dem med et æg og send dem til ovnen for let at brune kagerne. Sæt æblesyltet i midten af cheesecakes, og currant syltetøj langs kanterne. Bages i ovnen, indtil den er kogt. Bon appetit!
Serveringer: 4