- mel - 2 kopper
- bagepulver - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- usaltet smør - 1/2 kop
- sukker - 1 glas
- stort æg - 1 stk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
Bland i mel, bagepulver og salt i en stor skål. Pisk smør og sukker med en elektrisk mixer. Tilsæt æg og vanille. Reducer hastigheden, tilsæt gradvis en blanding af mel. Fordel dejen i halvdelen. Wrap hver halvdel i en film og frys i 20 minutter eller op til 3 måneder. Forvarm ovnen til 160 grader. Dæk bagepladen med pergament. Rull ud halvdelen dejen med en tykkelse på 3 mm, læg ud på den mel-polstrede overflade. Brug skimmel, skåret ud dejer. Sæt kagerne på bagpladen og sæt i køleskabet i 10 minutter. Gentag med den resterende test. Bage kager til bølgen af gylden farve, fra 10 til 18 minutter (afhængigt af størrelsen). Lad afkøle. Dekorer efter vilje og server.
Serveringer: 32