Hurtig courgette på koreansk
Opskriften zucchini på koreansk bør være i hver husmorens arsenal, og denne opskrift vil appellere til mænd, der elsker skarpe. Denne salat er perfekt til enhver skål og kan konkurrere med enhver købt snack!
Nødvendige ingredienser:
- courgette - 3 kg
- gulerødder - 500 g
- hvidløg - 3 hoveder
- løg - 500 g
- Bulgarsk sød peber - 6 stk
- grønne
- Cornolie (solsikke) - 1 glas
- salt - 2 spsk. l.
- sukker - 200 g
- bordeddike 9% - 200 g
- krydderi "Gulerødder i koreansk" - 1 stk
Fremstillingsmetode:
- Rist gulerødden og grill den på koreansk, så gulerødderne er lange og glatte.
- Squash og rist courgetter på samme rivejern.
- Skræl de hakkede paprika og hugg løgene med tynde, aflange skiver.
- Hvidløg rist på en fin rist eller hugge i en blender.
- Bland alle ingredienser, tilsæt olie, tilsæt eddike, krydderier, bland godt sammen (helst med hænder) og sæt på et koldt sted i 3-4 timer. skære grøntsager
- Spred courgette på koreansk på rene tørre krukker, dække og sterilisere.
- Rull op i bankerne, vend om, insistere på et varmt tæppe i 24 timer.
Steriliser banker med courgetter på koreansk til vinteren skal være i en hastighed på 20 minutter pr. 0,5 liter. Hvis volumen dåser er større, til hver 250 gram tilsættes 5 minutter i kogende vand.
Marinerede courgetter på koreansk
Dette er en speciel opskrift på syltede zucchini på koreansk, som ikke marineres ved hjælp af bordeddike, der er skadelig for maven, men med en grøntsagsblanding af smør og juice. Derfor vil en sådan appetitvækker være mere nyttig og beriget med vitaminer end nogen købt mad, "ødelagt" ved forbehandling.
Nødvendige ingredienser:
- courgette - 1,5 kg
- gulerødder - 2 stk
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 150 ml
- Bulgarisk peber - 1 stk
- æbleeddike - 1 spsk. l.
- salt
- hvidløg - 2 skiver
- sojasovs - 1 spsk. l.
Fremstillingsmetode:
- Skræl alle grøntsagerne fra skrællen, fjern de store frø fra zucchini, hvis det er muligt, og hugg massen i små stykker.
- Hæld stykkerne i en gryde, hæld vand og kog.
- Kast courgetterne i en kolander for at gøre glasset helt vand.
- Skær løgene i tynde halvringe, og hak gulerødderne med en gulerod på koreansk.
- Varm olien i en stegepande og lad stege løg og gulerødder.
- Skær de bulgarske peberfrugter i tynde skiver og tilsæt til de halvbrændte grøntsager.
- Sæson grøntsagerne med hvidløg, salt, peber, eddike og sojasovs, bland godt og længe under låget i et par minutter.
- Courgetter i en dyb skål og hæld en blanding af stegte grøntsager og krydderier, rør om.
- Dæk skålen med et låg eller madfilm og lad den være ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet.
- Put courgetterne på koreansk i køleskabet om natten, og om morgenen pakker du på dåser og lukker lågene.