Sådan tilberedes en lækker salat med rejer

Traditionelt vurderes det, at skaldyr er meget vild med hensyn til at kombinere med andre produkter, og fra dem er det ret vanskeligt at forberede salat, da det er nødvendigt at overholde en bestemt formel. Dette gælder dog ikke for rejer. Disse krebsdyr i kogt form er helt "venner" med resten af ​​produkterne fra vores køleskab.

Plus, og at du kan fylde disse retter med enhver blanding: mayonnaise, eddike eller vegetabilsk olie.

I dag præsenterer vi flere opskrifter af salater, hvis basis vil være rejer suppleret med andre ingredienser.

Caesar med rejer

Du skal bruge:

• fisk og skaldyr - 1 kg
• grøn salat
• kirsebær tomater
• hård ost - 100 g
• hvidt brød - et par skiver
• hvidløg - 1 fed
• vegetabilsk olie
• æg - 3 stk.
• citronsaft - 2 spsk. l.
• sennep - 1 tsk.
• olivenolie - 100 ml
• salt og peber

Kom i gang

1. Vi skærer brødet i brede strimler eller firkanter og sætter dem i ovnen i et kort stykke tid for at tørre dem
2. For at tørre brød blev til kiks, hæld den vegetabilske olie i stegepanden og læg der en skive hvidløg, skåret i halvdelen. Når olien begynder at hæve, fjern hvidløg og steg kagerne til en rødlig skorpe
3. Salatblade vaskes og tørres. Rejer koges og skrælles fra skallen. Tomater skåret i halvdelen
4. Lad os starte salatdressingen. Grønne blade er revet og jævnt placeret på bunden af ​​fadet. Spred derefter nogle tomater og på dem - rejer.
5. For at fylde salaten skal du forberede en særlig blanding. Kogt æg er opdelt i æggeblommer og proteiner. Æggeblommer er jordet med en gaffel, blandet med citronsaft, sennep og en hvidløgsklove, passeret gennem pressen. Tilsæt salt og peber
6. Mæt salat med en dressing. Top spredte krakkere og drysset med revet ost.

Salat med tomater

Dette er en lækker salat, som ikke kun er nærende, men også hurtigt forberedt.

ingredienser:

• rejer - 100 g
• tomater - 3 stk.
• hvidløg - 1 fed
• olivenolie - 2 el. l.
• honning - 1 tsk.
• citronsaft - 1 spsk. l.
• enhver grønne
• salt og peber efter smag

Blanding af ingredienserne

1. Forkogte rejer skal rengøres. Mine tomater og skære skiver.
2. Vi forbereder bensinstationen. Grønne (det er bedre at tage persille) og min chop. Hvidløg er tre og blandet med en halv persille. Tilsæt der honning, citronsaft og en lille olivenolie. Salt og peber og bland godt.
3. Vi danner en salat: første salat blade, på dem rejer og tomater. Hæld al dressingen og drys lidt hakket persille.

Salat med avocado

Denne reksalat er meget eksotisk, og vil kunne tage et værdigt sted på dit festbord.

Følgende produkter er nødvendige for ham:

• avocado - 3 stk.
• rejer - 400 g
• kaviar - 4 spsk. l.
• citronsaft - 1 spsk. l.
• vegetabilsk olie
• salt og peber efter smag
• et par skiver af citron og kviste af grønt til dekoration

Lad os begynde at lave mad:

1. Vi begynder med tankning. For hende skal du blande citronsaft med olivenolie i forholdet 1: 3 og tilsæt salt og peber.
2. Avokado skræl og tag stenen ud. Skær frugten bedre med en ske til at få sfæriske stykker. Rejer lidt kog og rengør skallen. Det er bedre at tage små fisk og skaldyr, så de ikke skal skære.
3. Vi tager en dyb salatskål og spredes på bundrejerne med avocado, på toppen lægger vi en spiseskefuld kaviar og hæld det med dressing. På toppen kan du sætte et par stykker dild og et stykke citron.