Tørret tørret suppe

Vi kan meget gerne samle svampe, så i efteråret forbereder vi altid en pose tørrede abrikoser. Ingredienser: instruktioner

Vi kan meget gerne samle svampe, så i efteråret forbereder vi altid en pose tørret frugt. Og om vinteren af ​​disse tørrede dryp koger vi en lækker suppe. Jeg vil ikke sige, at suppen var lækker - nej, det er ret almindeligt, hver dag. Men det er lækkert, meget duftende (duften af ​​tørrede svampe er en af ​​de mest behagelige dufte til mig) og hjertelig. Til en afslappet frokost - mest det. Jeg fortæller dig, hvordan man laver suppe fra tørret drizzle. Før du laver denne suppe, skal du bløde svampene i et par timer for at gøre dem bløde. Men under ingen omstændigheder hæld ikke vandet, hvor du gennemblødt svampene - det vil forblive til bouillon. Derfor anbefales det stærkt, at svampene skylles flere gange, før de blødgøres. Sæt bløde svampe i en separat plade. På olivenolie steges svampene i ca. en halv time. Ristetiden kan dog variere afhængigt af pladens tykkelse, så yngel honningagar indtil den er 1,5 gange mindre. Stegte svampe smides i det allerede kogte vand og sætte sig til at lave mad. Tilsæt salt til smag. Ferskhakket kartofler og løg tilsættes også til den tilberedte suppe. Efter 10 minutter tilsættes pastaen til suppen, dækkes med et låg og venter 15-20 minutter, indtil fadet er helt tilberedt. Suppe serveres normalt med creme fraiche. Bon appetit! ;)

Serveringer: 5-7