- Adjika - - Til smag
- Peber og salt - - Til smag
- Brynza - 200 gram
- bundt dill - 1 stk
- Squash - 2 stk
- Sour Cream - 300 gram
- Mel - 2 Art. skeer
- Tomater - 4 stk
- Hvidløg - 2 skiver
- Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
1. Først og fremmest vasker vi courgetterne, skærer af spidserne og skærer squashen med strøer. Marger lidt saltet. Så vejer vi dem i mel. 2. Vask tomaterne og tør dem med en serviet for at fjerne overskydende fugt. Tomater skæres i strimler eller ikke meget store terninger. 3. I stegepande, i kogende olie, steg frugterne til en gylden skorpe vises. Hvis courgette er tilberedt meget, så ændrer vi olien efter hver stege courgette. For at jævne stege courgetter sænkes de ned i olien i små portioner. 4. Spred margene på et ark rent papir eller på en serviet, så overskydende olie absorberes. Efter at de er lidt tørre, flytter vi courgetterne i en skål eller en skål. Nu forbereder vi dressingen: Bland den knuste hvidløg, cremen, peber og salt. Smør med zucchini dressing, hakkede tomater lag spredt oven på påfyldningen. 5. Ved gnidning af ost er det godt, hvis det er en saltet ged eller får. Det bør være hård ost, for at blive gnidlet bedre. Lag af revet ost fra det øverste lag af tomater. 6. Smør dressinglag af ost. Vask dillen, giv vandet afløb og finhak. Drys terningerne med hakket dill.
Serveringer: 4