Hjemmelavede bagels

1. Smør varmt vand, sukker og gær med en mixer og lad stå i 5 minutter. Tilsæt ingredienser:

• varmt vand - 1/3 glas
• sukker - 1/2 st. skeer
• gær - 1 tsk
• mel - 2 kopper
• vegetabilsk olie - 1/2 st. skeer
• Salt - 3/4 teskefulde

instruktioner

1. Smør varmt vand, sukker og gær med en mixer og lad stå i 5 minutter. Tilsæt mel, vegetabilsk olie, salt og bland med en dejkrog eller manuelt, indtil dejen bliver fast og elastisk. Du skal muligvis tilføje lidt ekstra vand, gør det gradvist. Lad testen stige på et varmt sted i 20-30 minutter. 2. Rul dejen ud på melstrødede overflader. Skær i 6 lige store dele. 3. Rul fra hver lille pølse, og sæt enderne i en cirkel for at lave en bagel. Sæt bagels på mel-strømmede overflader og lad det stige i 20-30 minutter. 4. Bring 6 kopper vand til kog i en stor kasserolle. Når vandet koger, sæt 2-3 bageler i vandet i 1 minut, vend derefter til den anden side og vent endnu et minut. Sæt bagels på papirhåndklæder for at stable overskydende fugt, og sæt derefter på en bageplade. Gentag proceduren med resten af ​​bagels. 5. Bages i ovnen ved 220 grader 18 minutter, og vend bagels til den anden side efter 10 minutter.

Serveringer: 6