Hvordan laver man stegte mushroom?
Mange kan lide at stege denne svampe i olie, men lad os komme ind på spørgsmålet lidt kreativt og den sædvanlige stegte champignon bliver til noget fantastisk.
ingredienser:
- Svampe - 10 stykker;
- Smør - 1 el. ske;
- Creme - 2 el. skeer;
- Citronsaft - 1 spsk. ske;
- Jord sort peber - 0,25 tsk.
- Salt - til din smag;
- Dill eller persille - til din smag.
fremstilling:
- Vi skylder svampene, afskærer benene og fjerner filmen fra hætterne. Hvis hatten er for stor, skære dem i mindre stykker;
- Vi sætter en stærk ild og i vegetabilsk olie stege svampe, krydder med salt og peber til din smag. Tilføje dem finhakket grønne i mængder efter eget valg.
- Kontroller parathedens parathed - hvis kappen er blødgjort, så er det tid til at hælde et par skefler fløde og en skefuld citronsaft på stegepanden. Bland alt godt, luk låget og kog i et par minutter.
Fried mushrooms med fløde, krydret med urter, vil være et glimrende supplement til enhver side skål eller en separat skål på dit bord.
Skål fra den fyldte ost af svampe i ovnen
Simpel i madlavning og lækker skål, vil ikke forlade ligeglade nogen beundrer af svampe og ost.
ingredienser:
- Store svampe - 10-12 stykker;
- Tomat - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk;
- Hård ost - 150 g;
- Persille og dill - 1 flok;
- Salat blade;
- Sure fløde - 2-3 el. skeer;
- Æg - 1 stk.
- rasp;
- Peber og salt - til din smag.
fremstilling:
- For at gøre påfyldningen skal du gøre følgende: Skær champignonbenene og hugg dem fint. Hæld også peber, tomat, greens, gnid lidt ost. Hæld alle ingredienserne i en separat skål, salt og peber til din smag, rør.
- I en separat skål, bryd ind i ægget, et par skeer creme, salt og peber efter smag. Ryst godt indtil glat
- Nu sæt champignon på en bageplade, idet du har dyppet hatte i sauce fra æg og creme og brødkrummer;
- Fyld svampe med tidligere skiverne, hæld i en lille sovs og drys toppen med rester af ost;
- Forvarm ovnen til 180 grader og bages i 20 minutter.
En simpel og lækker opskrift på champignon salat
ingredienser:
- Svampe - 500 g;
- Æg - 4 stykker;
- Hård ost - 200 g;
- Løg - 2 stykker;
- Mayonnaise - til smag;
- Salt, sort jord peber - efter smag.
fremstilling:
- Skær svampene med tynde plader og steg dem i en stegepande på begge sider. Løg stege i en separat gryde, skåret i halve ringe;
- Kog æggene i en stejl, adskille æggeblomme og protein fra hinanden. Vi skærer proteinet med lange pinde og gør æggeblommen til en vrøvl. Stor gned ost;
- Bland alle ingredienserne sammen og fyld med mayonnaise.
Stabil kartoffelsuppe med mushroom og kartofler
ingredienser:
- Svampe - 300-400 g;
- Kartofler - 7-8 stykker;
- Vand - 1,5 liter;
- Smør - 1 el. ske;
- Dill - til din smag;
- Løg - 1 stk.
- Creme - 1 glas, fedtindhold på 20-22%;
- Salt - efter smag.
fremstilling:
- Vi skærer kartoflerne i terninger og fylder dem med vand, så det helt gemmer grøntsagen og koges til klar, tilsæt saltet til smag;
- I en stegepande med smør steges finhakket løg til gylden;
- Vi hugger svampene i store stykker, lægger til løgene og steger lidt;
- Når kartoflerne er klar, tilsæt svampe og løg til vandet fra gryden, omrør lejlighedsvis;
- Opdel bouillon og produkter i den med en sigte, men hæld ikke vand ud. Skub kartoflerne med grøntsager og svampe, og bring det til en pureeagtig masse (ved at knuse eller bruge en blender);
- Sæt alt i en beholder, tilsæt fløden og en lille bouillon, så kartoflerne bliver lidt vandige og koge
- Klar skål hæld i plader, dekorere med greens
Der er også hundredvis af opskrifter fra mushrooms: supper, stegt og bagt, salater, syltede, saltede. Forskellige retter er fantastisk. Fokus ikke på eksakte og trinvise udførelser af opskrifter, bring noget af dit eget, drøm og nyd velsmagende retter fra denne skov, der bor på dit bord.