Cupcake med kandiserede frugter Lovers af denne mirakelrød kender mange måder at gøre ingefær og et stort antal opskrifter med sin obligatoriske brug. Opskriften på denne cupcake tilhører ikke kategorien af sådanne opskrifter - ingefær kandiserede frugter i den kan erstattes med almindelig citrus eller slet ikke anvendes. Men hvis du til tider koger ingefæresirup, og du stadig har den kandiserede skræl, så tilføj dem til denne cupcake, hvis du har grundigt knust det på forhånd. En lille smule bitterhed vil give en flok piquancy, men det er, som de siger, en amatør. Generelt er testopskriften på ingefær-citriske muffins god og i sig selv uden at tilføje kandiserede frugter - bagningen viser sig at være duftende, øm, fugtig, men smuldret inde, som skal være en ægte hjemmelavet frugtkage. Citronsaft kan erstattes med appelsin, forudsat at det ikke vil være meget sødt. Ellers skal du tilføje en knivspand af bagepulver. Om ønsket kan dejen inden bagning nedbrydes til små forme og reducere bage tiden til 20-25 minutter. Derefter får du muffins - små portionede cupcakes, meget populære på det amerikanske kontinent.
ingredienser:- Hvedemel 240 g
- Smør 120 g
- Sure fløde 3 el. l.
- Æggekylling 3 stk.
- Sukker 250g
- Citron 1 stk.
- Soda 0,5 tsk.
- Ginger kandiserede frugter 100g
- Trin 1 For at forberede kagen tager vi mel, sukker, æg, creme fraiche, klar ingefær slik, citron og smør ved stuetemperatur.
- Trin 2 Citron er vasket godt og derefter skrællet af.
- Trin 3 Skær den kandiserede frugt i små stykker.
- Trin 4 Kombiner melet, kandiserede frugter, citronskal og sodavand med saften af en halv citron slukket.
- Trin 5 I en separat beholder kombineres æg, sukker og smør ved stuetemperatur.
- Trin 6 Bland alt i en homogen blanding.
- Trin 7 Derefter tilføjes 3 fm st. l. creme fraiche og bland godt til glat.
- Trin 8 I den tørre blanding tilsættes 1-2 spsk. l. flydende blanding og bland alt godt.
- Trin 9 Så for at komme ind i hele væskedelen i et tørt - skal du få en homogen dej.
- Trin 10 Skab bagningsskålen med smør og drys godt med mel og hæld derefter dejen.
- Trin 11 Bages i en forvarmet til 180 ° C ovn i 40-50 minutter, klar til at tjekke med en træspyd - det skal tørre. Klar kage afkøles i form af 15-20 minutter, og fjern derefter forsigtigt.