- Chokolade - 200 gram
- Smør - 200 gram
- Æggeblomme - 1 stykke
- Vanilleekstrakt - 1 tsk
- Sukkerpulver - 1 glas
Chokolade til at smuldre. Chokolade skal smelte for et par. For at gøre dette skal du i en lille kasserolle vandet koge og sætte en lille skål chokolade på en kasserolle. Smelt chokoladen, omrør, indtil massen bliver glat. Når chokoladen smelter fuldstændigt og bliver en glat masse, afkøles den resulterende masse til stuetemperatur. Nu i en anden skål, sæt smørret, slå i 2-3 minutter ved gennemsnitshastigheden af blanderen. Tilsæt den lidt slagte æggeblomme og vanilleekstrakt til det slagne creme smør, og pisk derefter sammen alle sammen i 2 minutter. Reducer hastigheden til lav, og vi indfører i blandingen sukkerpulver uden at stoppe piskning. I sidste ende skal du få en luftig og fluffy lysegul masse. Indfør den smeltede chokolade i flødeblandingen. Bland ved langsom blanderhastighed indtil ensartet. Cremen er klar!
Serveringer: 4