Vi forbereder kødboller i en mikrobølgeovn. Disse kødboller fremstilles i en cremet sennepsauce med to slags sennep - fransk med korn og "russisk"! Kødboller i mikrobølgeovnen er ikke forberedt hurtigt, men resultatet er fremragende. Ris i hakket kød Jeg har tilsat rå - i færd med tilberedning absorberes saucen i kød, ris fremstilles bogstaveligt i kødsaft og sauce, gennemblødt med alle smag og smag, på grund af dette er kødboller fremragende! Sådanne kødboller kan koges uden problemer i ovnen! Serveres løgkugler karameliseret i balsamicoeddike
ingredienser:- Rundkornet ris 60 g
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 1 tsk.
- Hvidløg 1 fed
- Løg 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Æg kylling 1 stk.
- Svinekød 500 g
- Persille frisk 0,5 gok
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 0,75 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Sennep 2 tsk.
- Sennep fransk (med korn) 2 tsk.
- Sure fløde 3 el. l.
- Vand 125 ml
- Trin 1 Til fremstilling af kødboller med sød peber i sur-sennepsovs har vi brug for følgende produkter: hakket svinekød, kyllingæg, sød peber, løg, hvidløg, ris, creme fraiche, fransk sennep og sennep, raffineret solsikkeolie, salt, sortbundet peber persille.
- Trin 2 Bland hakket svinekød, rå ris, hakket sød peber, hvidløg og løg.
- Trin 3 Kør ægget, salt og peber efter smag.
- Trin 4 Bland godt det hakket kød.
- Trin 5 Vi forbereder sur-sennepssauce. I stegepanden hæld den solsikke raffinerede olie, tilsæt fedt creme fraiche, fransk og almindelig sennep, salt, sort peber.
- Trin 6 Slib persillen og sæt den i saucen. Vi brænder op og opvarmes ca. 3 minutter på medium varme. Vi hælder i vand, lad saucen koge og fjerne fra ilden.
- Trin 7 Vi laver små kødboller af samme form og størrelse fra hakket kød. Fra denne mængde fyldning fik jeg 9 koteletter.
- Trin 8 I opvaskemaskinen til mikrobølgeovnen udhælder vi saucen, lægger kødboller i den, det er muligt tæt. Vi sætter i mikrobølgeovn til en effekt på 800 watt. Vi forbereder de første 20 minutter og ryster det 2 gange let, så saucen fordeles jævnt.
- Trin 9 Tag derefter ud, hurtigt drej kødboldene og sæt straks tilbage i 10 minutter, drej det igen og kog i 10 minutter. Lad kødboldene i mikrobølgeovnen i yderligere 5 minutter. Sausen næsten alle absorberet i kødboller! Vi serverer skålen varm, til garnering.