- Spaghetti - 300 gram
- Oksekødhakket - 500 gram
- Bue - 1 stk
- Baton - 3 skiver
- Ost - 60 gram
- Æg - 1 stk
- Salt, peber - Til smag
- Tomater - 4-5 stykker (sauce)
- Tomatpasta - 3 varer. skeer (sauce)
- Løg - 2 stykker (sauce)
- Hvidløg - 3 tænder (sauce)
- Rød tørvin - 150 gram (sauce)
- Oregano og basilikum - Til smag (sovs)
- Salt - Til smag (sovs)
1. Til saucen. Skræl løgene. Skær fint løg, hugse hvidløg og steg det i flere minutter. Vask tomater, skræl og grind i en blender. Bland tomater, tomatpuré og vin. Hæld denne blanding i stegte løg, lad dem simre på en lav varme i 30 minutter. 2. Sæt brødet i vand. Skær løgene i små stykker. Rist osten på risten. Bland det hakket kød med en brød, løg, æg og ost. Salt og peber. 3. Rul ud små hakket kødboller og læg dem på et bagplader. Bages i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. 4. Kødbollerne er klar. Sæt dem i saucen og tilsæt det samme græs. Stew på lav varme i 5 minutter. Kog spaghetti. Sæt en pasta på serveringspladen, sæt kødboller på toppen og hæld saucen over den. Dekorer med revet ost og grønne.
Serveringer: 4