Kongen på festbordet er en gås fyldt med ris og æbler

En opskrift, der hjælper med at bage en lækker gås i ovnen selv
Bagt gås er en fantastisk skål, fordi dens udseende på bordet selv på en typisk dag kan bringe en vis højtidelighed og en følelse af fest. Desuden er gåsekød også en fremragende kilde til nyttig og næringsstof til den menneskelige krop. Men meget få mennesker ved, at for at skabe en lækker skål er ikke nok til at udstyre med en opskrift, skal du kende nogle kulinariske hemmeligheder, der gør kødet ømt og blødt. Om hvordan du kan glæde din familie med fyldt risgås med æbler, fortæller vi dig i denne artikel.

Hvordan man marinerer en gåse inden bagning, så kødet ikke er svært

Da det er en ganske bevægende fugl, er dens muskler noget tættere og stivere end i slagtekyllinger. For at gøre gæskarkassen blødere og saftige, før vi bakker, anbefaler vi, at det bliver korrekt marineret. Til marinade har du brug for:

Før madlavning skal fuglen skylles i koldt vand, fjerne eventuelle overskydende fjer og film.

Klippekroppen er ikke nødvendig, for i denne opskrift er gåsen tilberedt helt.

For at det skal være godt marineret, anbefaler vi dig at tage en dyb gryde eller kazanok, hæld i kefir, salt og peber. Sæt gås i den resulterende blanding. Det er vigtigt at sikre sig, at alle hans skind og den indre del er i marinade. For dette skal fuglen rulle i kefir. Derefter sætter vi kazanok i køleskabet i et par timer, jo længere jo bedre.

Vi tilbereder gås fyldt med æbler og ris

Mens vores fugl marinerer, begynder vi at forberede ris til den næste fyldning. Til dette skal vi koge 300 gram ris. Tilberedningsprocessen skal udføres med moderat varme, når låget er lukket. At salt og røre rumpen du har brug for i slutningen, ellers får du noget som en pasta.

I en gryde med ris vil det være overflødigt at tilføje et par laurbærblade - dette vil forbedre smagen.

Gåsen må under ingen omstændigheder fyldes med rå ris, da den ikke i stand til at forberede sig normalt og jævnt i ovnen.

Vi hugger æbler til hakket kød med små skiver og smider i kogt ris.

Efter at slagtekroppen er slået ud, skal du starte den med ris og æbler. Kødkød vil være mere lækkert, hvis du lægger et par skiver smør i den. For at sætte en gås i er det nødvendigt op til stopet, efter at vi syr det med enkle tråde.

Vi lægger emnet på en bageplade, hvorefter vi sætter ovnen op til 250 grader. De første 20 minutter bage gåsen ved denne temperatur, hvorefter vi reducerer til 200 og venter i endnu en halv time.

Når du har fjernet gås fra ovnen, skal du klippe sømmen og få fyldningen. Klar ris med æbler udlægges på en stor skål, midt i hvilken vi sætter fuglen.

Denne ret passer perfekt til tomat og ost saucer.

Drikkevarer vil passe frugtdrikke, grøntsager og frugtsaft, røde vine.

Brug kun denne fugl i varm form, ellers vil kødet virke fedt og hårdt.

Dette maleri af madlavning har eksisteret i flere dusin århundreder, og i løbet af denne tid har folk ikke ophørt med at værdsætte denne ret. Ikke overraskende, fordi det er velsmagende og meget tilfredsstillende. Kun en kogt gås er nok til ti portioner, hvilket er nok for en stor familie. Prøv at tilberede gås i ovnen til disse anbefalinger, og du vil se, hvordan denne skål vil glæde dine familie og gæster!