Ja, det kan ikke være ellers. Fødevarer er energi til arbejde og liv og byggematerialer til celler.
Naturligvis kan traditionel medicin, når man behandler spørgsmålene om bevarelse og genopbygning af menneskers sundhed, ikke lade være opmærksom på tilrettelæggelsen af ernæring.
Tilrettelæggelsen af korrekt ernæring fra lægernes synspunkt kan opdeles i tre hovedgrupper.
1. Sund kost. I det væsentlige er det sådan en fødevareorganisation, at alle mennesker, der bekymrer sig om deres helbred, bør overholde. Fødevarer bør varieres, afbalanceret i sammensætning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, rig på vitaminer og mikroelementer. Kosten bør ikke være mindre end tre måltider om dagen. Principper for regelmæssighed og fraktionering af fødeindtagelse bør overholdes. Forbruget af kalorier skal svare til deres forbrug. For denne gruppe af fødevarer er kendetegnet ved fraværet af forbud mod adgangen til visse produkter. Det er klart, at dette ikke betyder, at du uden begrænsning kan bruge fødevarer, der indeholder en stor mængde fedtstoffer, krydderier, konserveringsmidler. I alt skal der være moderation. Nogle gange har du råd til og røget pølse og bacon og balyk, men kun bedre lejlighedsvis og i små mængder. Der er ingen specielle anbefalinger og forbud her. Dette er bare en normal ordentlig kost, som spiller en forebyggende rolle, der hjælper med at opretholde sundhed i mange år.
2. Kostføde. Organiseringen af en sådan ernæringsmedicin tildeler en lidt anden rolle. I dette tilfælde vælges folk, der har forskellige sygdomme, og anbefalede særlige kostvaner - sådanne kostvaner, hvor brugen af visse produkter er forbudt, mens andre tværtimod nødvendigvis skal være til stede i bestemte mængder og periodicitet. Forskellige kostvaner er foreskrevet for at undgå forringelse af helbredet samt for at forbedre stofskiftet, nervesystemet, aktiveringen af kroppens beskyttende funktioner. Det vil sige, ernæringsnæring spiller en helbredende rolle. Samtidig kan kostnæringen virke som et supplement til medicinske behandlings- og behandlingsprocedurer, så selv i nogle tilfælde er det den vigtigste kurative faktor.
Der er endda sådan en medicinsk specialitet - en læge-diætist. Nogle mennesker er hensynsløst afhængige af nymodede kostvaner for at tabe sig eller opnå andre resultater. I dette tilfælde overtrædes ofte principperne om fødevarebalancen eller kalorieindholdet. Og så kommer forringelsen af de indre organer, vitaminmangel (beriberi), svækkelse af immunitet, proteinmangel. Der kan være energimangel - med en regelmæssig utilstrækkelighed af antallet af kalorier, der er nødvendige for livet, dvs. det daglige forbrug af kalorier overstiger indtagelsen af kalorier fra mad. I dette tilfælde kan man ikke undvære hjælp fra en diætist med viden om de biokemiske virkninger af mad på kroppen. For at genoprette nedsat sundhed, kræves der en særlig kost.
Med hensyn til sygdomme er næsten ingen behandling ikke uden udnævnelse af en særlig kost eller anbefalinger til kost. Det drejer sig især om behandling af forskellige kroniske sygdomme i indre organer. For eksempel, hvis mavesåret får en fraktioneret kost, mindst seks gange om dagen i små portioner. Skarp og fed mad er helt udelukket. Ved hypertensive sygdomme er indtagelsen af salt, som fremmer en stigning i blodtrykket, begrænset eller elimineret helt. Fedtstoffer af animalsk oprindelse erstattes af vegetabilske fedtstoffer. Det er forbudt at bruge stærk te og kaffe, spændende at virke på de nervøse og kardiovaskulære systemer. Og for eksempel i sygdomme i åndedrætssystemet (bronchial astma, lungetuberkulose) er mængden af animalsk protein og fedt i kosten ikke begrænset, og selv omvendt er fedtstoffer og proteiner af animalsk oprindelse foretrukne over organismens fysiologiske behov. Med reumatisme er anvendelsen af kulhydrater væsentligt begrænset med stigende indtag af fedt og proteiner. Som det kan ses, er kostnæringen væsentligt forskellig fra den sædvanlige kost, som skyldes indflydelsen af visse fødevarekomponenter på de biokemiske processer, der forekommer i kroppen, og dermed reducerer en korrekt valgt diæt visse processer (forværring af sygdomme) samtidig med at accelerere og styrke andre (metabolisme , hæmatopoiesis, vævsregenerering).
3. Behandling og forebyggende ernæring. Denne type mad er ordineret til personer, der udsættes for negative faktorer (giftige eller radioaktive stoffer, emissioner, gasforurening), f.eks. I farlige industrier: i kemisk industri, metallurgi, maling og lakindustrier). Korrekt udvalgte kostvaner af terapeutisk og forebyggende ernæring forhindrer forstyrrelser i kroppen, som kan forekomme under påvirkning af skadelige faktorer. Der anvendes produkter, der kan fremskynde udskillelsen af skadelige stoffer fra kroppen, binde skadelige stoffer, nedsætte deres absorption i mavetarmkanalen og øge kroppens overordnede modstandsdygtighed over for skadelige faktorer. Rationer af terapeutisk og forebyggende ernæring er faktisk ikke mad, men er desuden taget som en kilde til biologisk aktive stoffer, der udfører en beskyttende rolle. I det foreliggende tilfælde er det terapeutisk og forebyggende ernæring at beskytte udviklingen af en bestemt sygdom eller en gruppe af sygdomme, da skadelige faktorer er kendt på forhånd. I forskellige brancher tildeles forskellige erhverv forskellige indhold af videnskabeligt baserede kostvaner af terapeutisk og forebyggende ernæring, der tager højde for de specifikke træk ved virkningen af specifikke produktionsfaktorer.
Derfor bekræfter korrekt ernæring fra medicinsk synspunkt, mens man bekræfter postulaterne formuleret af Hippocrates for lang tid siden, som en medicin til en person.