For de fleste er mad en ende i sig selv, det vil sige de spiser kun fordi det giver dem glæde og ikke fordi de vil føle sig godt og være sunde. Derfor, for sådanne mennesker i retter de vigtigste smag, og ikke godt. Dette er hovedårsagen til ikke at forstå fordelene ved rå mad.
G. Shelton, en velkendt ernæringsekspert, siger, at folk, der foretrækker kogte måltider, forbliver levende kun fordi de stadig har levende levnedsmidler i deres kost: grøntsager, frugter, nødder, juice osv. Kun takket være disse produkter får kroppen den rigtige mængde næringsstoffer. Filosofien om rå mad er, at vi ved at spise råvarer, uden deres varmebehandling, får den maksimale mængde næringsstoffer og næringsstoffer.
Fordelene ved rå mad
Er det nyttigt at spise rå mad til den menneskelige krop eller kan skade det? I et forsøg på at besvare dette spørgsmål er tilbagekaldelsen ordene "den ene er god, den anden er døden". Selvfølgelig er rå mad gavnlig og kan genskabe menneskers sundhed, men det hele afhænger af personen - har du brug for det?
Ifølge statistikker er støtten til rå mad mindre tilbøjelige til at blive syge. Og i tilfælde af mindre sygdomme er kroppen af sådanne mennesker meget hurtigere at håndtere vira og infektioner. Og onkologiske og hjertesygdomme er generelt sjældne for "rå mad".
Kostfibre, som findes i råvarer, hjælper med at slippe af med hæmorider og forstoppelse. Personer, der lider af nyre- og hudsygdomme, vil være i stand til at vurdere fordelene ved rå ernæring, da sådanne fødevarer normaliserer vandudveksling. Dette reducerer mængden af anvendt salt, og det anbefales til hypertension.
Datoer og nødder indeholder et stort antal kalorier, men ved hjælp af 5-6 stykker kun dem i en af måltiderne, kan du holde følelsen af mæthed i flere timer. I dette tilfælde vil kroppen modtage den krævede mængde energi.
Råfoder har en gunstig virkning på tands og tandkøds tilstand, hvilket reducerer risikoen for udvikling af orale sygdomme markant. Derudover kan det redde en person fra et så ubehageligt problem som en lugt fra munden.
Skaden af rå mad
Råvarer er skadelige, hvis du spiser råvarer uden at tænke. For ikke at skade din krop sådan en kost, skal du kende et par regler. For eksempel vælger nogle "rå mad" bønner som den vigtigste fødevareprodukt. Men de anbefales kun lejlighedsvis, da de indeholder en lang række uhåndterlige stoffer, der er i stand til at danne toksiner i maven, dekomponeringen og udskillelsen, som kroppen skal bruge for meget energi.
Gulerødder er en fremragende kilde til vitamin A, men den fiber, der er indeholdt i den, blokerer sin assimilering. For at assimilere dette vitamin har du brug for fedt, og det er bedre at spise revnede gulerødder. Sorrel, spinat og Rabarber i deres sammensætning indeholder en masse syre, som forstyrrer absorptionen af calcium og forhindrer endda dets indtrængning i kroppen. Derfor anbefales det, at du behandler dem med kogende vand, før du bruger disse planter.
Kontraindikation for rå mad kan være tilstedeværelsen af en persons allergi overfor visse typer proteiner, som neutraliseres under madlavning. Også denne måde at spise er ikke anbefalet til ældre og små børn.
Mange læger er bekymret over at skifte til fuld rå mad. De anbefaler at holde forholdet mellem rå fødevarer til kogte henholdsvis 60 og 40 procent. Det skyldes, at man ikke kan spise råvarer som kartofler, fisk, kød og mange andre. Derudover har beboere i storbyer næsten ingen mulighed for at forbruge den krævede mængde forskellige råvarer, og dem der er tilgængelige på markedet, oftest kan man tilskrives det betingelsesmæssigt fugtige.
Mejeriprodukter gennemgår en pasteuriseringsproces og indeholder ofte konserveringsmidler. Rå mælk kan kun opnås fra landsbyen, for kun i det lagres alle de nyttige stoffer.
Nødder og tørrede frugter fremstilles i specielle tørre kamre, hvilket selvfølgelig reducerer den naturlige mængde aktive stoffer i dem. Og nødder kan generelt være stegte.
Rå fødevarer
Hvilke fødevarer kan bruges til rå madranter? Først og fremmest produkter af vegetabilsk oprindelse. Disse omfatter grøntsager og frugter, sesam, jordnødder, majs, grønne ærter og bønner, valmuefrø, spirefrø, hørfrø, abrikoskerner, bær, urter og spiselige urter, som er rigelige i vores natur. Nogle "rå mad" omfatter i deres kost ikke-bagt brød fra hele korn.
Der lægges også særlig vægt på valget af drikkevarer. Så du kan drikke mineralske og rene ukogte vand, frugtdrikke og saft fra friske bær. Det er muligt og endog nyttigt at have et sådant naturprodukt, skabt af naturen selv, som honning.
Skulle du ændre din kost og helt skifte til rå kost, skal alle selv bestemme sig selv. Beslutningen skal overvejes, og niveauet af dit helbred er ædru. Ofte er en negativ holdning til denne type ernæring dannet på eksemplet af erfaringerne fra mennesker, der forsømte at vurdere deres helbred og ubesværet besluttede at blive "rå mad". Som følge heraf forårsagede sådanne fødevarer kun forværring af sygdomme, som fejlen i deres ord er forbruget af kun råvarer. Sådanne mennesker spredte rygter om farerne ved rå mad.
Hvis du beslutter dig for at skifte til rå kost og for dette, hvad angår dit helbred, er der ingen kontraindikationer, gør det gradvist. Til at begynde med opgive alkohol, sort te og kaffe. Derefter reduceres forbruget af mel og konfekt, halvfabrikata og koncentrater. Og når du helt udelukker disse fødevarer fra din kost, vil du helt sikkert føle en bølge af styrke og sundhed.