Fødevarer, der hjælper i kampen mod frie radikaler
Ikke så længe siden blev stoffer, der er ansvarlige for aldring, opdaget. Det handler om frie radikaler, det vil sige om gratis elektroner, som har et enkelt mål - at finde den manglende elektron.
Når frie radikaler finder en passende elektron, starter en reaktion i vores krop, hvilket fører til ødelæggelsen af cellen, hvor dette "møde" opstod. Så aldring er intet mere end cellernes død, så hvis vi lader frie radikaler "opfylde deres indfald", så henholdsvis accelererer ældningen af kroppen.
Faktorer som stress, miljøforurening eller ekstrem træthed forværrer virkningerne af frie radikaler. Desuden er venøs insufficiens farlig, fordi frie radikaler fremstår meget hurtigt i kroppens problematiske områder, og i vores tilfælde angriber de ved hjælp af svagheden i venøsystemet væggene i karrene.
For at forhindre de skadelige virkninger af frie radikaler skal du medtage mad i din kost, der indeholder et stort antal antioxidanter. Det sidste er et stort udvalg: de er phytoncider - stoffer, der giver hvidløg en særlig smag og smag; catechins findes i grøn te; zink, kobber, svovl og andre mineraler til stede i store mængder i mange fødevarer; leucoplasts, på grund af hvilke tomater har en rød farve osv. Det er meget vigtigt, at din menu også er rigelig med nedenstående fødevarer. De indeholder også antioxidanter, uden hvilke vores krop vil være ubevæbnet i kampen mod aldrende celler og svagheden i væggene i blodkarrene.
- Hele korn, tørrede frugter, mandler, hasselnød, hvede spirer, æggeblomme, grønne osv. Disse fødevarer indeholder en stor mængde E-vitamin, hvilket er det vigtigste i kampen mod frie radikaler.
- Mejeriprodukter, kød, æg og lever, rig på vitamin A.
- Appelsiner, citroner, mandariner, kiwi, rødbærer, ananas, brombær, tomater mv. Alle er vigtige kilder til C-vitamin.
- Alle frugter og grøntsager, der har en høj procentdel af indholdet af beta-caroten og carotenoider, forstadierne af vitamin A.
Frugter og grøntsager, der fremmer styrkelsen af vaskulært kollagen
Frugter og grøntsager bør være en væsentlig del af enhver kost, især hvis du lider af venøs insufficiens, da de er rige på flavonoider. Uden tvivl er flavonoider meget vigtige næringsstoffer, der er nødvendige for at styrke blodkarrene.
Disse er phenolforbindelser, komponenter i den ikke-energiske del af den menneskelige kost. Deres betydning for venøsystemet ligger i, at de hjælper vitamin C til at få fodfæste i blodkarrene.
C-vitamin er nødvendigt til regenerering af kollagen af den tredje type - et stof der udgør 50% af venernes væv.
Flavonoider har en anden positiv egenskab: På grund af deres antioxidante virkning bidrager de til en god tilstand af røde blodlegemer. F.eks. Hvis indtagelsen af flavonoider var utilstrækkelig, ville de røde blodlegemer blive faste, hvilket ville hæmme blodcirkulationen.
På nuværende tidspunkt findes omkring 5000 forskellige typer af flavonoider i mange fødevarer, på trods af at de hovedsageligt findes i frugt og grøntsager.
Flavonoider er rig på:
- Frugter: æbler, pærer.
- Grøntsager: Kål, selleri, løg, salat, broccoli.
- Bønner: bønner, soja.
- Krydderier: rosmarin, salvie, gurkemeje, ingefær.
- Drikkevarer: te (dog kvinder, især gravide kvinder, bør ikke misbruge det, da det forsinker absorptionen af jern), rødvin (ikke mere end et glas om dagen, forårsager mere kraftig udvidelse af årer).
Fede umættede syrer
For at opretholde venerne i en sund tilstand, det vil sige elastisk og uden kolesterolindskud, er det nødvendigt at forbruge fødevarer med fede umættede syrer. Sidstnævnte indeholder meget vigtige molekyler af omega-3 og omega-9, om hvilke du sandsynligvis allerede har hørt.
Ved anvendelse af flerumættede syrer, i modsætning til mættede fedtsyrer, er kolesterol ikke deponeret på venerne. Disse syrer kaldes også "basale fedtsyrer", fordi kroppen ikke producerer dem. Derfor må vi forbruge den mad, de indeholder.
Talrige videnskabelige undersøgelser har vist de gavnlige virkninger af fedtsyrer. Det har fx vist sig, at i de områder, hvor flere fødevarer med rigeligt fedtsyrer forekommer, er risikoen for kardiovaskulær sygdom og arteriosklerose meget lavere.
Her er nogle fødevarer, der indeholder umættede fedtsyrer:
- Fattig fisk - laks, tun, makrel, sardiner og sardinella. De er meget rige på omega-3.
- Vegetabilske olier - valnødolie, olivenolie, rapsfrø, solsikkeolie. Det er meget vigtigt at altid spise dem rå.
- Mange mennesker, der følger en kost for vægttab, udelukker disse olier fra deres kost. Dette kan under ingen omstændigheder gøres, fordi de indeholder de næringsstoffer, der er nødvendige for den normale drift af vores krop. Disse fødevarer er meget rige på omega-9.
- Tørrede frugter - mandler, valnødder, græskar frø, jordnødder. De er kendetegnet ved et højt indhold af omega-9.
Væskeretention forværrer symptomerne på komplikationer forårsaget af venøs insufficiens, fordi det bidrager til en endnu mere hævelse af benene.
Derfor er det nødvendigt at medtage i din menu fødevarer, der har en vanddrivende effekt, det vil sige dem, der hjælper med at fjerne overskydende vand, der er blevet fanget af væv. Disse er:
- Frugter: druer, pærer, loquat, melon, vandmelon, fersken, æble.
- Grøntsager: artiskok, selleri, aubergine, blomkål, porre, asparges, hvidløg og løg.
- Vand beriget med kalium.
Oligoterapi: Mineraler som et vigtigt supplement til ernæring
Måske forstod du allerede, at vi taler om visse mineraler og metaller, der hjælper med at klare sundhedsproblemer.
Faktisk er oligoterapi navnet på behandlingsmetoden med mikroelementer, det vil sige mineraler og metaller, som er indeholdt i vores krop i meget små mængder og deltager i talrige og vigtige biologiske processer.
For eksempel er disse stoffer meget vigtige for vævsreparation og styrkelse af immunsystemet.
Hvis du lider af venøs insufficiens og oplever stressende virkninger, bør du supplere din kost ved at tage medicin indeholdende sporstoffer. Normalt udstedes de i form af ampuller og sælges i apoteker eller andre specialbutikker. Indholdet af disse ampuller skal tages 15 minutter før måltider eller 2 timer efter at have spist.
Det anbefales at holde lægemidlet i flere minutter i munden, så de sublinguale nerveender absorberer en del af væsken, før dosen når kroppen helt.
- Mangan: Ud over at styrke immunsystemet er det et meget vigtigt stof til god blodkoagulering. Derudover er mineralet nødvendigt for assimilering af E-vitamin, hvilket er af stor betydning i kampen mod frie radikaler, der angriber væggene i blodkarrene. Mangan findes hovedsagelig i soja, kastanjer, rødbær, ingefær og korn.
- Cobalt: en konstant "partner" af mangan. Den kombinerede virkning af begge mineraler er meget vigtig for at lindre følelsen af tunghed, der forårsager træthedssyndrom, samt at stoppe udvidelsen af vener. Fødevarer, der er rige på kobolt, er svampe, radise, løg og kål.
- Jod: Jodmangel forårsager en afmatning i blodcirkulationen. I tilfælde af mangel på det anbefales det at inkludere skaldyr og alger, der er rige i jod, et mineral, som stimulerer skjoldbruskkirtlen i deres kost.
Være sund!