- Kylling - 1,5 Kilogram
- Sorrel - 200 gram
- Smør - 2 Art. skeer
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Æblejuice - 100 ml (du kan bruge eddike eller vin)
- Cream - 100 Milliliters
- Salt, peber - - Til smag
- Krydderier - - Til smag
Vidste du, at sorrel bruges til madlavning, ikke kun i vores slaviske lande, og ikke kun til madlavning af supper og supper? :) Opdag det franske køkken. Lær hvordan man laver en kylling med sorrel - en skål, der i Provence-restauranterne betragtes som en delikatesse. Er det spændende? Så lad os starte - opskriften på kylling med sorrel: 1. Kylling skåret i mellemstykker, eller hvis du har lår eller vinger, vil vi stege dem hele. 2. Vi laver ilden en stegepande med høje sider og tilsæt fløden og olivenolie. Så snart smørret smelter - læg kyllingen ud. 3. Når vores kylling er steget til en gylden skorpe fra alle sider, reducerer vi ilden til et minimum, vi rapporterer til vores sorrel, som simpelthen kan nedbrydes i små stykker direkte i panden. Dæk låget og gryden i flere minutter. 4. Så vores sorrel er mørkere og lidt lad saften - vi blander alt sammen i en stegepande og hæld den først med juice og fløde. Juice kan erstattes med almindeligt vand - smagen vil vise sig at være mindre original, men teknologien vil skålen være næsten den samme. 5. Bland igen alt grundigt, tilsæt salt og krydderier. 6. Vi sætter alt sammen under låget i yderligere ti minutter fra kraften og fjern det fra ilden. Skålen på dette tidspunkt vil være helt klar. En vidunderlig skål, ikke? :) Kun en halv times tid, et minimum af omhu, et minimum af ingredienser - men det viser sig at være en restaurant-niveau skål. Jeg håber, at opskriften på kylling med sorrel vil inspirere dig til at forberede denne lækre skål. Held og lykke og en behagelig appetit! ;)
Serveringer: 4-5