Layered kylling souffle Jeg tilbyder en fremragende mulighed for at lave kylling soufflé - med fløde, muskat og meget smukke, farverige og nyttige strimler af kogte gulerødder. Souffle forlader ømme, duftende. Denne souffle kan serveres med kartofler, pasta eller grøntsager. Og også det kan bruges til at lave sandwicher!
ingredienser:- Kyllingefilet 350g
- Æg kylling 1 stk.
- Creme 50 ml
- Gulerod 1 stk.
- Salt 2 g
- Sort peberpulver 1 g
- Muskat 1 gr
- Smør 10 g
- Brødsmuler 2 spsk. l.
- Trin 1 For at gøre kylling soufflé med gulerødder har vi brug for kyllingefilet, fløde, æg, gulerødder, salt, peber, muskatnød.
- Trin 2 Gulerødder rengøres og skæres ved hjælp af en speciel kniv eller rive med tynde og lange strimler.
- Trin 3 Kog gulerødderne i 4-5 minutter.
- Trin 4 Slib fileten med en blender.
- Trin 5 Tilsæt salt, peber, muskatnød.
- Trin 6 Tilsæt ægget.
- Trin 7 Tilsæt fløden.
- Trin 8 Bland grundigt.
- Trin 9 Læg 1/3 af massen i en smurt og kiksdækket bageplade i en mikrobølgeovn. Størrelsen af formen er 11x7 cm.
- Trin 10 Top med halvdelen af de forberedte gulerødder i et lag af strimlen til strimlen - så der ikke er huller.
- Trin 11 Gentag lagene igen: læg 1/3 af kyllingsmassen på gulerødderne. På masse - strimler af gulerødder. Top - den sidste 1/3 af kyllingsmassen.
- Trin 12 Bages soufflen i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved 750 watt.
- Trin 13 Server soufflen, skåret i skiver.