Det er dog værd at opgive oversøiske æbler helt, da de er dækket af voks til bevaring, hvilket er meget vanskeligt at vaske af. Derfor er du nødt til at spise lokale frugter. Der er æbler af forskellige sorter, forskellige farver - grøn, gul, rød. Hvor rart at se på dem, på grene af et træ eller i en kurvkurv. Eller i hænderne på en elsket. Dette forbedrer stemningen, og positive følelser styrker vores helbred.
Frisk bulk æble indeholder en masse jern, calcium og jod, vitamin A, C, B gruppe. Frugten indeholder mange phytoncider, især i kernen. Phytoncides har en antimikrobielle effekt. Frø af æbler indeholder enzymer og vitaminer, der kan forhindre kræft.
For at reducere dannelsen af gasser i maven, anbefales frugt at spise en halv time før måltiderne. I æbler, en masse sukkerarter og syrer, der kan skade emaljen af tænderne og forårsage karies. Derfor er det umuligt at børste tænderne umiddelbart efter at have spist æbler, fordi emaljen er blødgjort.
Med disse paradisfrugter tilberedes mange lækre retter - kompotter, juice, pandekager, salater, kager.
Her er et par gode opskrifter.
Granny med æbler.
Skær tynde skiver af et brød hvidt brød uden skræl. En del af brødet skåret i terninger og tørret. Et glas mælk, et rå æg og 2 spsk. Sæt sukkeret og pisk med en kost.
Skræl æblerne fra skræl og kerne. Skær dem i terninger og drys 3 spiseskefulde sukker. Smør formen med smør. Skiver af brød fugtet med pisket masse og sætte dem bunden og formens vægge. Tørrede brød kuber hælde 3 el. skeer af smør og bland med æbler. Der tilsættes vanillin eller zest med en citron eller appelsin. Æbler lægger på skiver og på toppen lægger også de resterende skiver op, fugtet med pisket ægmasse. Formularen sendes til ovnen i 30-40 minutter til bagning. Klargør bedstemor til at forlade i formularen i 10 minutter, læg den på en skål og drys sukkerpulver og nødder på toppen eller dekorér med dåsefrugt.
Æbler i testen.
Ved 500 gr. æbler 3-4 spsk. spiseskefulde smeltet smør og 2 spsk. spiseskefulde fløde, en fjerdedel af et glas sukker, 1 spsk. en skefuld pulveriseret sukker, en halv kop mel, 4 æg, et halvt glas mælk.
For at lave en dej smelter smørret og blandes i en gryde med æggeblommer. Tilsæt der en spiseskefuld mælk, en spiseskefuld sukker, 1/2 tsk salt. Tilsæt melet, rør og fortynd al den resterende mælk. Sæt derefter dejen i pølse i et tykt skum, æggehvider og rør let fra bunden op, så proteinerne ikke afregner.
Æbler er bedre "Antonovskie" skræl og kerne, skåret i cirkler, hæld sukker og lad ligge i 25-30 minutter
Hvert stykke æble dyppes i den tilberedte dej og sæt den i en stegepande med forvarmet olie. Stek på lav varme fra begge sider til en rødlig skorpe. Færdige stegte æbler lægger på en skål, drysses med sukkerpulver på toppen eller vandes med bæresirup eller fløde.
Salat fra kål med æbler og selleri.
Ved 500 g. Kål en selleri selleri (salat eller rod), et æble, en fjerdedel af et glas æblecidereddike og en halv spiseskefuld sukker.
Skræl æbler, skåret i skiver, skær selleriet i lange straws 4-5 cm., Kål den hvide kål lidt, tilsæt og ryst hænderne for at gøre kålen blød. Kog derefter kål i en salatskål, hæld eddike, drys sukker og bland med resten af ingredienserne. Denne salat serveres til alle stegte og kogte kødretter, til stegt og kogt fisk, som sideskål til koldt kød og fiskeretter og som en selvstændig skål.
Nyd de sidste varme efterårsdage i selskab med dine yndlingsfolk og lækre, duftende æbleretter. Og må dette efterår virkelig være æble for dig. Spis disse medicinske frugter, behandle dem med andre og vær sunde!