Ostruller med nødder

Hvis cottageost er kornet, gnid det i en masse. Tag ægget og gnid det med sukker, sojede Ingredienser:

• cottage cheese - 200 gram
• sukker - 120 gram
• mel - 160 gram
• Smør - 200 gram
• æg - 1 stk
• mandler - 80 gram
• sukker - 80 gram (til påfyldning)
• kardemomme - - Til smag

instruktioner

Hvis cottageost er kornet, gnid det i en masse. Vi tager ægget og gnider det med sukker, kombiner det med cottage cheese, smør og mel. Bland den homogene dej og sæt den i køleskabet i 30 minutter. Til fyldning skyller vi først mandlerne, fjern derefter skallen, tør og grind det. Vi forbinder mandler med sukker og kardemomme og gnider, indtil der opnås en homogen viskøs masse. Dejen rulles ind i et stort lag 3 mm tykt, skær det diagonalt i kiler. I stor udstrækning sætter vi mandelfyldningen og drejer fra den brede kant til den smalle i form af en rulle. Så giver vi hver roulette form af en hestesko. Bagels sættes på en smurt bagning og bakker ved en temperatur på m230 grader 15-20 minutter. Når du serverer, drys bagels med pulveriseret sukker. Bon appetit!

Serveringer: 6