Opskrift på spaghetti med fisk En anden ide til pasta med fisk. Denne gang udfører fisken bagt. Vi valgte kølet laks, men enhver anden rød fisk eller endda tun vil gøre. For nylig er antallet af laks og ørred i verden væsentligt faldet. Fra i dag er der kun to hovedleverandører af laks - Chile og Norge. Men samtidig er der på butikshyllerne denne fisk til rådighed, og hvis du tror på sælgerne, kommer det til vores region, ikke frosset, men kølet. Og så opstår spørgsmålet, men hvordan man tjekker det? Husk, at den kølede røde fisk ikke har en skarp lugt, og dens kød er af tæt sammenhæng. Måske er disse 2 hovedfaktorer, som du skal være opmærksom på, når du vælger en rød fisk. Hvis du er i tvivl, når du vælger fisk, stopper du bedre med at købe.
ingredienser:- Laksfilet 300 g
- Salt 1 tsk.
- Persille frisk 0,5 gok
- Citron 1 stk.
- Spaghetti 200 g
- Olivenolie 1 el. l.
- Peberrød jord 0,25 g
- Hvidløg 3 dentikler
- Vin hvidt tør 70 ml
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Trin 1 For at lave en sådan pasta, tag: frisk rød fisk, spaghetti, citron, persille, hvidløg, hvidt tør vin, persille, rød og sort jord peber.
- Trin 2 I skålen blandes den hvide tørre vin, olivenolie, rødbundet peber. Klem hvidløgene og bland dem.
- Trin 3 Skær citronen i tynde skiver.
- Trin 4 Dæk formularen med pergamentpapir. I bunden lå citronskiverne, læg fisken på toppen efter at have fjernet knoglerne og huden fra den. Salt og peber.
- Trin 5 Sæt citronen på fisken og hæld dressingen.
- Trin 6 Dæk formularen med fisk med pergamentpapir for at lave en konvolut. I denne form bages i 40 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
- Trin 7 Fik højen persille med en kniv.
- Trin 8 10 minutter før fisken er klar, sæt spaghetti i saltet vand. Sæt pastaen i al dente tilstand i overensstemmelse med instruktionerne på pakken.
- Trin 9 Serverer pastaen i separate portioner. Sæt en spaghetti på tallerkenen, læg et stykke fisk på toppen og drys med persille.