- Mel - 900 gram
- Gær - 28 gram ((opløses i vand i forholdet 1 til 1))
- Vand - 450 gram
- Salt - 10 gram
- Sukker - 21 gram
- Olivenolie - 85 gram
- Ost Mozzarella Bufalo - 300 gram
- Friske tomater - 450 gram
- Kapsler - 28 gram
- Ansjos - 4 stykker (fileter)
- Basil - 1 stykke (efter smag)
Lav dejen fra mel og vand, tilsæt den opløste gær og start æltning med salt. Knead indtil dejen er glat og elastisk i struktur. Derefter opdeles i små bolde og lad det hvile. Når dejen stiger, rul 6 glatte cirkler ud af det. Sæt dejen med frisk, makuleret tomat, blandet med salt, peber og basilikum. Krummel mozzarella og drys let med olie. Spred ansjos og kapers på overfladen af pizzaer. Og vi sender det til en forvarmet ovn til 220 ° C. Så snart kantene af pizzaerne bliver gyldne og sprøde, skal du fjerne dem fra ovnen. Bon appetit.
Serveringer: 2