- Hvidløg - 6 tænder
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Pærer - 2 stk
- Mel - 2-3 Art. skeer
- Pizza skorpe - 1 stykke
- Majsmel - 1 st. en skefuld
- Ristet schweizisk ost - 200 gram
- Krydret røget skinke - 5 skiver
- En pakke frisk mozzarellaost - 1 stk
- Salt - 1 Til smag
- Peber - 1 Til smag
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader C). Sæt hvidløg i et lille firkant af aluminiumsfolie. Drys hvidløg 1/2 spiseskefuld olivenolie. Wrap folien omkring hvidløg. Bages hvidløg i forvarmet ovn til blød i ca. 20 minutter. Mash med en gaffel. Sæt pærerne i en skål med 1 spiseskefuld olivenolie, peber. Læg skiverne af pærer på et bageplade. Bages i en varm ovn til blød, 10-15 minutter. Hæv ovntemperaturen til 400 grader Fahrenheit (200 grader C). Forvarm bageplade i ovnen. Stænk let over en flad overflade med mel. Rul ud den tilberedte kage. Drys panden med majsmel. Sæt dejen på et tilberedt bagværk. Spred hvidløgspasta på dejen; drys med schweizisk ost. Sæt pærerne, krydret røget skinke og mozzarellaost på pizzaen. Sæson med salt og peber. Smør kantene af 1/2 spiseskefulde skål med olivenolie. Bages i en forvarmet ovn, indtil osten smelter og kagen bliver gyldenbrun, 15-20 minutter.
Serveringer: 4