- oksekød - 900 gram
- salt - 1 tsk
- sort peber - 1 tsk
- citron peber eller andre krydderier - 1 tsk
- Worcestershire sauce - 1 Art. en skefuld
- strimler af bacon - 8 stk
- Sauce Grill - 1/4 Cups
- ost - 8 skiver
- boller til sandwicher - 8 stykker
1. Bland oksekød med salt, peber og krydderier. Hænder danner små kødboller eller mellemstore. 2. Skær skiveskårne baconskiver i halv længde. Sæt en stribe bacon rundt om kødbolden, træk lidt for at få det til at strække sig. 3. Gentag med en anden baconstrimmel og pakk den vinkelret på den første. Sømmen skal være på samme sted. 4. Læg kødboller sutur ned på en bageplade, olieret. Tryk forsigtigt fingrene på hver kødbold. Sæt bagpladen med kødboller i køleskabet i 20-30 minutter. 5. Forvarm ovnen til 200 grader. Brug en børste til at smøre hver kødbold med en grillsås. Bages i ovnen i 20-25 minutter, indtil brun. 6. Fjern kødboller fra ovnen og læg et stykke ost på hver. Boller til sandwicher skåret i halvt, sat inden i kødbold med ost, dække med en anden halvdel af bolle og server.
Serveringer: 4