I stedet for fedtsyre creme brug en blanding af fedtfattig cottage cheese og mælk eller kefir i et forhold på 1: 1. Ofte omtalt i opskrifterne, kan fedtfattig naturlig yoghurt erstattes med yoghurt, yoghurt, ryazhenka eller igen en blanding af hytteost og mælk. Valget afhænger af den konsistens, du har brug for. En af de vigtigste skadedyr i kosten og budgettet for at tabe sig, og faktisk enhver, der bekymrer sig om hans sundhed, pølse. Derfor vil det være til gavn for hele familien at erstatte dig selv med kødstykker af dit eget præparat. Hele huset vil køre for en vidunderlig lugt, når du bager krydderier i ovnens tunge og kyllingebryst eller koge, så hakkekød ruller med urter og krydderier. Forresten er fedtindholdet i hakket kød klart reduceret, og der tilføjes revede grøntsager. Ost eller "kitt" til sandwich kan erstattes med ostemasse, bestrøget med urter eller hvidløg, mens brødet først kan smøres med sennep. Hvis der ikke er friske grøntsager i butikken, skal du bruge frosne eller konserverede grøntsager. Det er rigtigt vigtigt at overveje, at dåsefood ofte er saltet, så mængden af salt skal reduceres. For lækre supper, forberede dig til fremtidig brug af din hjemmelavede bouillon af "rigtig fedthed" (for dette køler du bare det og fjerner fedt fra overfladen) og fryser i 0,5 liter pakker. Nå, nu tilbyder "HP" et dusin opskrifter fra de mest overkommelige produkter, som hver husmor altid vil finde ved hånden.
... Med appelsin eller ananas
Det vil tage: 400 g kål. 1 løg, 1 gulerod, skrællet og finhakket pulp af 1 orange eller 200 g dåse ananas. Til marinade: 2 tsk. granuleret sukker, 3 spsk. l. vineddike (eller saft af 1 citron), 2 tsk. vegetabilsk olie, salt, peber efter smag. Krydse kål, hugse løgene, gran gulerødderne. Bland grøntsagerne i en skål, tilsæt en appelsin eller ananas. I en stor gryde tilsættes ingredienserne til marinade, kog i 1-2 minutter, hæld i vegetabilsk blanding. Lad salaten køle af og køle i flere timer for at forbedre smagen. Takket være eddike kan denne salat opbevares i køleskabet i flere dage. Det vil være 4 portioner, hver for 2,5 point, 150 kcal og 7 gram fedt.
... I marinade
Det vil tage: 1/2 kålkål, 2 løg, 2 fed hvidløg. Til marinade: 2 spsk. l. sukker, 1/2 kop æble cider eddike, 2 el. l. vegetabilsk olie, salt, peber efter smag. Stegkål, hak løg og hvidløg. Bland i en stor gryde til marinade ingredienser, kog i 1-2 minutter, og tilsæt derefter grøntsagerne. Lad afkøles og køles i flere timer for at forbedre smagen. Takket være eddike kan denne salat opbevares i køleskabet i flere dage. Det vil være 4 portioner, hver 2 point. 135 kcal og 7 g fedt.
... I mayonnaise
Det vil tage: 1/2 kålkål, 2 gulerødder. Til marinade: 1/2 kop vand, 2 spsk. l. eddike. 1 spsk. l. sukker, salt, peber efter smag, 1 løvblad, 1 fed hvidløg. Det vil være 4 portioner, hver med 2 point, 130 kalorier og 2 gram fedt. Det vil tage: 1/2 kålkål, 1 glas frisk cowberry, salt, peber efter smag, lidt eddike. ^^^^^ Krydret kål, peber, salt, drys med eddike, bland godt. Kål kan fortrykkes med en træsked for at gøre den mere saftig. Tilsæt tranebærene, bland igen. Det vil være 4 portioner, hver for 1 point, 70 kalorier og 0 gram fedt.
... Med skinke
Det bliver påkrævet: 6-8 mellemstore kartofler, 2 løg, 3 fed hvidløg, sort jord peber efter smag, 200 g lavt fedt skinke, 1 flok persille, 1 glas vegetabilsk bouillon, 3 el. l. 10% fløde eller creme creme. 2 spsk. l. brødkrummer. Skær kartoflerne og skinke i strimler. Grind løg, hvidløg og persille. Læg kartofler, løg, hvidløg, skinke og persille i lag i flad ildfast form, toplaget skal være fra kartofler. Lag af kartofler peber. Bland bouillon med fløde eller fløde, hæld i formen. Top med brødkrummer. Bages i ovnen ved 225 ° C i 30-40 minutter. Om nødvendigt skal der tilsættes lidt vand. For at forhindre toppen af brænding, tættere på slutningen af tilberedningen, kan du dække gryden med folie. Serveres med syltede agurker. Det vil være 4 portioner, hver med 5 flasker, 300 kcal og 7,5 gram fedt.
... med fisk
Det bliver påkrævet: 6-8 mellemstore kartofler, 2 løg. 3 hvidløgsklyven, sort jordet peber efter smag, 250 g enhver frisk fisk, 1/2 kop hakket dild, 1 kop vegetabilsk bouillon, 3 el. l. 10% fløde eller blandet, 2 spsk. l. brødkrummer. Skær kartofler og fisk i strimler. Grind løg og hvidløg. Læg kartofler, løg, hvidløg, fisk og dildlag i en flad ildfast form, så toplaget er lavet af kartofler. Lag af kartofler peber. Bland bouillon med fløde eller fløde, hæld i formen. Top med brødkrummer. Bages i ovnen ved 225 ° C i ca. 30-40 minutter. Om nødvendigt skal der tilsættes lidt vand. For at forhindre toppen af brænding, tættere på slutningen af tilberedningen, kan du dække gryden med folie. Serveres med syltede agurker. Det vil være 4 portioner, hver 4,5 bolte, 290 kalorier og 6 gram fedt. Skær kartoflerne i strimler. Grind løg og hvidløg. Fra dåser til at dræne alle de fede, tørre brislinger med et papirhåndklæde. Læg kartofler, løg, hvidløg og brislinger i lag i en flad ildfast form, så toplaget er lavet af kartofler. Lag af kartofler peber. Bland bouillon med fløde eller fløde, hæld i formen. Top med brødkrummer. Bages i ovnen ved 225 ° C i 30-40 minutter. Om nødvendigt skal der tilsættes lidt vand. For at forhindre toppen af brænding, tættere på slutningen af tilberedningen, kan du dække gryden med folie. Serveres med syltede agurker. Det vil være 4 portioner, hver af 5,5 point, 325 kcal og 10 gram fedt.
... Bøf med gulerødder
Det vil tage: 500 g fedtfattigt kød af oksekød (før du ruller i kødkværnen afskærer alt synligt fedt fra stykkerne af kød), 100 g svagt sortbrød, 1 løg, 1/2 kop 1% kefir, 2 gulerødder, en knivspids salt og sort jord peber. Kødet rulles i en kødkværn, blandet med hakkede løg. Sort brød makuleret med en blender for at få brødsmuler, eller suge det i vand og klemme. Bland brødet med yoghurt, læg det til side i et par minutter, og tilsæt det derefter til fyldet. Rist gulerødder på en fin rist, bland med hakket kød. Salt og peber. Våd 12 koteletter med våde hænder. Sæt dem på et bageplade dækket med bagepapir. Forvarm ovnen til 220 ° C og bage koteletter i den i ca. 15 minutter. For at få en appetitlig rød skorpe, kan du sætte en bageplade med koteletter på ovns øverste hylde eller tænde "grill" -tilstanden. Du får <> portioner, hver for 2,5 point, 175 kcal og 7 gram fedt.
... Oksekød med courgette
Det kræves: 500 g fedtfattigt kød af oksekød (før skæring i kødkværnen for at afskære alt synligt fedt fra kødstykker), 1 grøntsagsmarv, 100 g fedtfattig kaseost, 1 æg, 1/2 kop smørbrød eller knust uaktivt brød, en knivspids salt og sortbundet peber . Kødet rulles i en kødkværn, tilføj revet courgetter, cottage cheese, æg, breadcrumbs. Salt og peber. Våd 12 koteletter med våde hænder. Sæt dem på et bageplade dækket med bagepapir. Forvarm ovnen til 220 ° C og bage koteletter i den i ca. 15 minutter. For at få en appetitlig rød skorpe, kan du sætte en bageplade med koteletter på ovns øverste hylde eller tænde "grill" -tilstanden. Det vil være 6 portioner, hver med 3 point. 200 kcal og 9 g fedt.
... af oksekød "blid"
Det kræves: 500 g lavtfedt oksekød, 100 g svagt hvidt brød, 1 løg, 2 æg, en knivspids salt og sort jordet peber. Kødet rulles i en kødkværn, blandet med dyppet i vand og presset brød. Tilsæt knuste løg, æg, pisket med mælk, salt, peber. Dej grundigt blande, skimmel med våde hænder 12 koteletter. Sæt dem på et bageplade dækket med bagepapir. Forvarm ovnen til 220 ° C og bage koteletter i den i ca. 15 minutter. For at få en appetitlig rød skorpe, kan du sætte en bageplade med koteletter på ovns øverste hylde eller tænde "grill" -tilstanden. Det vil være 6 portioner, hver med 3 point, 195 kcal og 8,5 gram fedt.
billets
Jam fra kvede og valnødder
Det bliver påkrævet:
1 kg kvede, 500 g sukker, en pakke geleringsmiddel til fremstilling af syltetøj og syltetøj (f.eks. "Zhelfix"), 0,5 kg skrællede valnødder, en orange.
Hvad skal man gøre
Vask pilen, tør den godt ud eller tør det. Rens, fjern sædkammeret og skåret i små terninger, svarende til en fjerdedel af en valnød. At forberede en skræl: Præcis med en kniv for at fjerne meget et varmt lag uden at røre hvidmasse, en skræl fra en appelsin og at skære den med sugerør. I en gryde med en tyk bund sætte kvede, sukker, zheliks, valnødder og zest. På høj varme, hurtigt, konstant omrøring, koge. Derefter reduceres varmen og tilberedes syltetøj uden at stoppe omrøring i yderligere 3-5 minutter. Sørg for at fjerne skummet. Varm marmelade hældes i forkogte tørre cykler, lad det køle af og opbevares i køleskabet. Det vil være 20 portioner, hver med 3 point, 185 kcal og 5 gram fedt.