Hvordan laver man en sandwich

BUTTERBROT - oversat fra tysk betyder brød og smør. Men i almindelig brug er der et brød med ost, pølse, grøntsager og andre fyldstoffer.

Sandwiches kan være: åben - almindelig, lukket - sandwich og små - canapé. Du kan forberede og et udvalg af såkaldte sandwichkager, der nyder ikke mindre succes. For at forberede smørbrød skal du:

• en stor skarp kniv (til skæring af brød);
• lille kniv (til skæring af påfyldningen);
• 1 - 2 skærebræt;
• bakke (eller en stor flad plade).

Hoveddelen af ​​enhver sandwich er brød. Der er ingen begrænsninger i valget af dens art. I løbet af dristigt går og rug, og "Borodino", og peckvanenny, såvel som hvide brød og alle mulige boller. Det er bedst at bruge gårsdagens brød - friske krummer stærkere. Foreløbig, i 2 - 3 timer før madlavning er det ønskeligt at fjerne det fra cellofanposen, hvilket giver luften mulighed for at genoprette dets oprindelige egenskaber.

Før du begynder at skære brød, tænk på sammensætningen af ​​sandwicher, fordi deres form kan være anderledes - rektangulært, firkantet, trekantet, halvmåne, ovalt. Fantasy foreslår en lang række kombinationer, men oftere anvendes følgende:

1. Ved hjælp af en skarp kniv skal du fjerne begge skorpe og derefter skære loafet (loaf) langs hele længden i 2 aflange skiver, det samme i tykkelse. Smør grundigt med olie langs længdebåndet. Og først derefter klippe dem over i forhold til den rigtige mængde sandwich. For at begynde at skære er det nødvendigt fra midten - med de efterfølgende kortere skiver til en hunchback for at klare allerede meget lettere, overhovedet uden at have den nødvendige fingerfærdighed. Til absolut flade sandwicher kan du ikke kun tage krebsdyrene ud, men også forsigtigt uden at beskadige brødet, den øvre og nedre skorpe. Og så gentag hele skæreprocessen - fra midten til pukkerne. Den første "gyldne regel": Hvis du spreder skiver med olie, divider dem derefter i halvdelen, i lige store dele, det er kun muligt efter vask, ellers vil hunken let opløses. Olien skal formales for nemheds skyld, hvilket gør det blødt og "smidigt", godt liggende på brød og kniv.
2. Baton skåret i de sædvanlige skiver - fra toppen af ​​hovedet til toppen. Derefter er hvert stykke opdelt i halvt: langs eller tværs (for at danne en slags "halvmåne").
3. Med undtagelse af krebsdyrene skæres brødet i flere aflange langsgående strimler (i form af en pastille). Affald sættes til side, så at bruge som et smykke.

TRADITIONELLE er sandwich med kød, skinke, pølse, sild, brisling, pâté. For dem er "ornamenterne" lige så traditionelle. I foråret og sommeren mere rigelige - radise, persille, agurker, tomater, grønne løg, sød peber, salat. Om vinteren - oftere er der løg, dekorative gulerødder og rødbeder, æggeblommer gnides.

Ved: Hvis sammensætningen af ​​din opfattede skål indeholder majones eller creme fra fløde, bør du ikke spise smør.

I den færdige form skal hver sandwich altid bibeholde sin specifikke smag alt efter hovedkomponenten - pasta, skinke, pølse, æg, ost, brisling. Og vi skal sikre, at komponenterne er optimalt kombineret, ikke afbryder, men understreger den dominerende smag af det toneindstillede produkt.

Enig, ikke den sidste rolle spiller og fristende opfundet navn, der forårsager øget interesse for parret. Og ikke kun hos børn, men også hos voksne. Her kan du variere som du vil - det ville kun være et ønske om at gøre dit liv mere attraktivt selv i små ting.

Nå, det er stadig at bestemme, hvilken slags sandwich, der skal give præference - enkelt, traditionelt eller mere komplekst.

Sandbogen er egnet til alle livsfarer.