- Smør - 50 gram
- Æg - 3 stk. (1 - i dejen, 2 - i fyldet)
- Koldt vand - 3 stk. skeer
- Mel - 200 gram
- Salt - - Til smag
- Kyllingefilet (færdiglavet) - 250 gram
- Squash - 1 stk
- Cream - 200 Milliliters
- Ost - 150 gram
- Muskat - 1 tsk
Quiche er en meget populær og kendt åben kage, som tilhører fransk køkken. Fyldning af kish er den mest varierede - både sød og salt. I dette tilfælde vil vi forberede kish med kylling og courgette - en salt og temmelig tilfredsstillende tærte, der kan serveres som hovedret til frokost eller aftensmad. Opskrift af kish med kylling og courgette: 1. Bland et æg og smør. Indtil homogenitet må du ikke blande - bare let blande. Her tilsættes lidt koldt vand, salt og mel. Bland hurtigt dejen. 2. Vi pakker dejenbold i madfilm og sender den til køleskabet i en halv time. 3. Skær løget i tynde halvringe. Steg let løget til rødmosset (i olie, over medium varme). Tynde skiver hugger grøntsagsmarven. Tilsæt det til rødmosset løg, steg sammen. Efter 2 minutter tilsættes den kogte eller bagt kyllingfilet til stegepanden. Stek i 2-3 minutter, fjern derefter fra varmen. 4. Slå let 2 æg. Vi tilføjer creme til æggene, blandes grundigt med visp. Vi gnider osten på en fin rist og tilføjer den til cremet-ægblandingen. Tilsæt krydderier - Jeg har denne muskat og salt. 5. Smør bagekarret med smør. Dejen rulles (tykkelsen afhænger af diameteren af din bageplade), sæt den i form, og lav pæne buer. Gaffel, gennemblød dejen flere steder - for ikke at svulme ved bagning. Vi sætter påfyldningen på dejen. Vi fylder påfyldningen med den fyld, vi har forberedt. Bages i ovnen i 40-45 minutter ved 180 grader til en sprød skorpe. 6. Færdig, vi tager ud af ovnen, let cool, skæres i stykker og serveres. Bon appetit! ;)
Serveringer: 4