- Frisk sild - 1 kilogram
- Løg - 5 stk
- Bordeddike - 80 ml
- Vegetabilsk olie - 1/2 kop
- Peber duftende - 1 tsk
- Rød peberpulver - 2 teskefulde
- Salt - 1 st. en skefuld
- Tomatpasta - 1 Art. en skefuld
Først og fremmest forbereder vi marinade. For at gøre dette blandes vegetabilsk olie med tomatpuré og koges. Bland derefter med eddike og bland godt. Vi lader afkøle. Nu er løgene løg, forresten, i denne skål er det næsten smagere end fisken, så jeg lægger en masse løg :) Alle løgene er rengjort og skåret i store, ret tykke ringe. Tilsæt vores krydderier til marinade. Hvis du vil, kan du bruge andre krydderier, men hvis du laver mad til første gang - bedre tillid til mit råd og tilføj det, der er angivet i opskriften. Nu den mest tidskrævende - vi beskæftiger os med sild. Vi fjerner alle knogler, afskærer galdene osv. - Vi har kun brug for sildfileter. MEN! Vi fjerner ikke sildens hud. Hvis du sletter - som følge af marinovki vil fisken blødgøre og miste form. Derfor laver vi sildfileter med hud og skæres i små stykker. Vi spred løg og sild i en marinade. Godt blandet, dække med låg - og under belastningen. Vi sætter i køleskabet. Allerede om 2-3 timer kan sild på koreansk udvindes fra køleskabet og spise, men jeg foretrækker at forlade natten - så viser det sig endnu mere smagfuldt. Spise - som du vil. Vi spiser med sort brød. Bon appetit, venner! :)
Serveringer: 6-8