Suppe med kyllingebryst, gnocchi og pesto sauce

1. Skær løget i 4 dele og opdel i stykker. Forvarm ovnen til 175 grader. Hylende Ingredienser: instruktioner

1. Skær løget i 4 dele og opdel i stykker. Forvarm ovnen til 175 grader. Sæt kyllingebrystene på en bageplade. Drys løgene med hakkede løg og skrællet hvidløg. Hæld kyllingen med olivenolie, krydre med salt og peber efter smag. 2. Bages kylling i 35-45 minutter. Efter kogning skal kyllingen afkøles på skærebrættet og derefter hakke kyllingen. 3. Sæt stegte løg og hvidløg til senere brug. 4. Bland kylling bouillon, stegte løg, hvidløg og 3 spiseskefulde Pesto sauce i en blender eller food processor. Rør til blandingen er store stykker hvidløg. Stekt hvidløg giver suppen en unik smag. 5. Bland det hakkede kyllingekød med den resterende Pesto sauce i en skål. Sæt til side. 6. I en stor gryde bringes bouillonblandingen i koge. Tilsæt gnocchi og kog indtil de springer op. Sæt hakket kyllingekød i serveringsplader. Hæld varm bouillon med gnocchi. 7. Dekorer suppen med hakkede tomater og tjen straks.

Serveringer: 8