- Mel - 200 gram
- Gingerpulver - 2 teskefulde
- Kanel - 1 tsk
- Salt - 1/2 tsk
- Blanding af krydderier (muskatnød, sort peber, nelliker) - 1/2 teskefulde
- Soda - 1 tsk
- Hvidt sukker - 100 gram
- Melasse - 120 Milliliter
- Vegetabilsk olie - 120 ml
- Æg - 1 stk
- Varmt vand - 120 ml
- Pulveriseret sukker - 1 kop
- Appelsinsaft (eller citronsaft) - 60 Milliliters
- Appelsinskalet citrus (eller citron) - 1 tsk
I en skål siver vi melet, der tilsættes også gingerpulver, en blanding af krydderier, kanel, salt, sukker og sodavand. Vi blander hele denne ting godt. Tilsæt ægget, melasse og smør til den tørre blanding. Vi knæder med en corolla. Hæld i varmt vand og rør indtil glat. Form til bagning, drys med olie og drys med mel. Fyld dejen ind i det - og i ovnen opvarmes til 180 grader i 35 minutter. I mellemtiden skal vi håndtere vores glasur. Bland appelsinsaft og pulveriseret sukker, her tilsættes appelsinsalat. Rør og sæt en langsom brand. Varm op, indtil sukkerpulveret er helt opløst. Vi fjerner fra ilden. Til smag kan du droppe lidt citron eller limejuice. Ved afslutningen af de aftalte 35 minutter kontrollerer vi kagepræparatet - piercer med en spyd, hvis spyddet er tørt - så klar. Fyld kagen med orange glasur og lad den være ved stuetemperatur, indtil glasyren hærder. Jeg foreslår at tjene med en kugle af god is og nogle frugter. Mmm ...
Serveringer: 6-7