Corn Pie med Basil

Pisk mel, mælk, æg, 1 spiseskefuld olie, bagepulver, salt og p. Ingredienser:

• mel - 1/2 kop
• mælk - 1/2 kop
• æg - 2 stk
• rapsolie - 2 st. skeer
• pulver til bagning - 1/2 tsk
• salt - 1/2 tsk
• sort peber - 1/4 tsk
• majs - 2 kopper
• basilikum - 1/2 kopper (fint hakket)

instruktioner

Pisk mel, mælk, æg, 1 spiseskefuld olie, bagepulver, salt og peber i en skål indtil glat. Tilsæt majs og basilikum. Dej stek på hver side i form af tykke pandekager. Der skal være 10 kager. Fold kagen "oven på hinanden" og server den til bordet.

Serveringer: 4