Shaverma er en mellemøstlig skål af arabisk oprindelse. I forskellige lande hedder en sådan skål helt anderledes: Medlidenhed-Durum, Shaurma, Dener-Kebab, Shavarma, Dener. I vores region, under Shaverm, forstår vi tynd lavash, imprægneret med saucer og fyldt med kød og grøntsager. Shavermas opskrift har intet at gøre med strenge grammatikker og præcise madlavningstider. Afhængigt af smagens præferencer kan både bunden og påfyldningen variere. Den eneste måske standardbestanddel er hvidløgssauce, som i kombination med ketchup og sennep giver rullen en lys pikant smag.
Shaverma med krydret kylling i lavash - trin for trin opskrift
Overraskende er shaverma med kylling næsten en ideel skål til en fuld middag eller middag. En kompleks kombination af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater kan mætte en voksen organisme. Og den foretrukne smag af hjemmemad er at give mange hyggelige følelser.
Nødvendige ingredienser:
- rund pitabrød - 4 stk.
- agurk - 1 stk.
- tomat - 2-3 stk.
- kyllingebryst - 2 stk.
- fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer - 0,5 kopper
- citronsaft - 1 spsk. l.
- kanel - 1 knivspids
- Tørret oregano - 0,5 tsk.
- fedter - 1 knivspids
- muskatnød - 1 knivspids
- salt - 0,5 tsk.
- mayonnaise - 120 gr.
- hvidløg - 4 tænder
- dill - 1 flok
Trin-for-trin instruktion
- I en separat beholder blandes alle ingredienserne til marinade: yoghurt, citronsaft, kanel, oregano, nelliker, salt, muskatnød. Dyp i den resulterende blanding af brisket hele eller skåret i et par stykker.
- Lad kyllingen brygge i marinade i 4-6 timer. Derefter steges kødet i en stegepande og skæres i små stykker.
- For at lave hvidløgssauce blandes majejen, hakket hvidløg, hakket dill i en dyb palie. Denne sauce kan generøst smøres med lavash, så shavermaen er saftig.
- Agurk og tomat skåret i krus eller plader. Du kan også bruge friske salatblade til at gøre fadet endnu mere nyttigt og mættet med vitaminer.
- Hæld lavash med hvidløgssauce, læg et salatblad, friske grøntsager, stegt kylling og rul en pæn rulle.
Shaverma i hulen hjemme - trin for trin opskrift
Pete er ikke kun et lækkert brødprodukt, men også en fremragende base for en saftig lækker shaverma. Brug af en pita i stedet for lavash vil ikke ændre smagen af den sædvanlige skål. Men en usædvanlig note af sort i den sædvanlige skål vil stadig gøre.
Nødvendige ingredienser:
- kyllinglår - 3 stk.
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- PIT - 3 stk.
- sød løg - 1 stk.
- citronsaft - 2 tsk.
- tomat - 2 stk.
- mayonnaise - 6 el. l.
- hvidløg - 4 tænder
- gurkemeje - 1 knivspids
- spidskommen - 1 knivspids
- paprika - 1 knivspids
- kardemomme - 1 knivspids
- salat blade
- friskmalet peber
Trin-for-trin instruktion
- Kyllingelåger skylles grundigt, opdele kødet fra benet. Skrub kødet med krydderier og salt, lad det være på et køligt sted i 2-4 timer.
- Skær moskødet i tynde skiver, steg i vegetabilsk olie med salt og jordet peber.
- Skyl salatbladene, skær tomaterne i små terninger. Søde løg skæres i halve ringe.
- Fire fed hvidløg og mix med mayonnaise. Du kan også tilføje frisk finhakket dill.
- Pete skåret i halve, danner lommer. Smør indersiden med hvidløgssauce og læg et salatblad. Send derefter en fjerdedel af stegt kylling, skivede tomater, søde løg. Drys citronsaft og toppen med sauce.
Kostbar vegetabilsk shaverma - trin for trin opskrift
Alle kenderne til sund mad og fans af alle slags kostvaner vil helt sikkert lide følgende opskrift. Ironisk nok kan velsmagende mad være kosttilskud. Vegetabilsk shaverma i pitabrød med ost vil perfekt supplere den lette kost og vil ikke efterlade nogen ekstra kalorier på din talje.
Nødvendige ingredienser:
- tynd lavash - 2 stk.
- peber bulgarsk - 2 stk.
- tomater - 2 stk.
- friske agurker - 2 stk.
- radise - 4-6 stk.
- persille eller dill greens - 1 flok
- citronsaft - 2 spsk. l.
- ost hårdt - 50 gr.
- fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer - 100 ml.
- hvidløg - 2 tænder
Trin-for-trin instruktion
- Bulgarisk peber og agurk skåret i små terninger, tomatkuber og radise cirkler. Skyl og hugg dine yndlingsgrønne.
- Bland fedtfattig yoghurt med hvidløg. Tilsæt salt til saucen efter smag. Hård ost skåret i barer.
- Skær pitabrød i 2 dele. Hver del af saucen spreder grøntsagerne og stykker ost. Drys med krydderurter og drys med citronsaft.
- Form shaverm og varme på en tør stegepande på begge sider.