Enkle opskrifter og tips om, hvordan man laver kartofler på fransk

Få husker, at kartoflernes hjemland ikke er Europa og ikke Asien, men Sydamerika. Knolde af denne frugt kom til os på skibe af købmand ekspeditioner i det 16. århundrede. Siden da er der meget tid, og hele verden, og især europæere, værdsat de forskellige retter, der kan fremstilles af kartofler. Blandt dem er opskriften på kartofler på fransk med kød, hvilket er meget populært hos os.

Hvordan laver man kartofler på fransk med kød?

En af de lækre opskrifter. Tender kartofler med ost med svin eller kylling vil ikke forlade ligeglade hverken gæsterne eller dine familiemedlemmer. Dette er bordets centrale skål, en klassiker med madlavning, med mange fans.

ingredienser:

• Svinekød - 300 gram;
• Kartofler - 1 kg;
• Løg - 1 stykke;
• Mayonnaise - 1 pakke eller krukke, 200-300 ml;
• Hård ost - 200-300 gram;
• Jord peber, salt, krydderier - til smag;
• Vegetabilsk eller solsikkeolie.

fremstilling:

1. Vi skræl kartoflerne fra skrællen og skær i små firkanter;
2. Vi deler kartoflerne i to identiske bunker, hvoraf vi lægger i bunden af ​​støbeformen, spredes jævnt over overfladen, idet vi tidligere har smurt bunden med solsikke eller vegetabilsk olie. Smør mayonnaisen med en grøntsag, men ikke for tyk;
3. Vi slog af kødet, skar det i små stykker (kan være kvadrater eller en strimmel) og sprede det ovenfra;
4. Vi renser og skærer løgene, som vi sænker på svinekød;
5. Øverst på toppen lægger vi kartofler;
6. Tilsæt krydderier, peber, salt efter eget valg, hæld den ristede ost på et stort rist, vand med mayonnaise og til sidst tilsæt grønne;
7. Bages ved en temperatur på 180 grader i 40-50 minutter.

Hvis du vælger at bruge i stedet for svinekød - kylling, så tag brystet, som også skal koges eller steges. Tilberedningstiden reduceres med 10-15 minutter, og fadet selv bliver mindre kalorisk. Eksperiment, alt er i dine hænder!

Hvordan laver man kartofler på fransk med hakket kød i ovnen?

Klassisk pommes frites fremstilles ved hjælp af kylling eller svinekød. Lad os prøve at erstatte det med hakket kød, hvilket vil gøre det muligt for os at reducere den samlede tilberedningstid og give kartoflerne form af cirkler. Desuden vil en sådan erstatning ikke skade smagen af ​​mad eller smag, og den færdige skål vil se endnu smukkere ud på bordet, og de samlede omkostninger ved ingredienserne vil falde.

ingredienser:

• Hakket kød - 500 gram;
• Kartofler - 1 kg;
• Løg - 1 stykke;
• Mayonnaise - 1 pakke eller krukke, 200-300 ml;
• Hård ost - 200-300 gram;
• Jord peber, salt, krydderier - til smag;
• Vegetabilsk eller solsikkeolie.

fremstilling:

1. Vi skræl kartoflerne fra skrællen og skære dem på rundormen;
2. Kartofler skal opdeles i identiske bunker, hvoraf vi lægger på bunden af ​​tallerkenen. Fedt anbefales med smeltet smør. Cirkler hælder ikke for meget majones
3. Ca. 250 gram hakket kød fordeles jævnt over overfladen af ​​det første lag kartofler;
4. Vi renser og skærer løg, som vi sænker til hakket kød;
5. Øverst på toppen lægger vi kartofler;
6. Tilsæt krydderier, peber, salt efter eget valg, hæld den ristede ost på et stort rist, vand med mayonnaise og til sidst tilsæt grønne;
7. Bages ved 180 grader i 20-25 minutter.

OBS: I bagningsprocessen anbefales det ikke at bruge al den ost, der er tilberedt til kartofler på fransk. Lad en lille portion og to gange i bageperioden åbne ovnen og hælde den revede ost i formen. Dette tillader ikke, at det øverste lag brænder. Prøv at fordele ingredienserne jævnt, hvilket vil påvirke formen og smagen af ​​det færdige produkt.

Opskriften på kartofler i fransk med kød eller hakket kød i ovnen er enkel, hurtig, tilfredsstillende og velsmagende. Hvad mere kan du have til dit bord? En halv times tid, og hele familien vil modtage en masse positive følelser. Bon appetit!

For at se, hvordan tingene sker, anbefaler vi, at du ser videoen: