- squash (ca. 650 g), skåret i crescents - 3 stk
- mørkbrunt sukker - 1/2 kop
- salt og malet peber - 1 Til smag
- vegetabilsk olie til bagning - 1 del
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg bageplade med aluminiumsfolie og olie. Sæt stykkerne af squash på et bagværk. Sæson med salt og peber, drys jævnt halvdelen af sukkeret. Bages indtil sukkeret er smeltet, ca. 5 minutter. Ved hjælp af pincet, vip stykkerne. Sæson med salt og peber, drys jævnt med det resterende sukker. Bages til blød i ca. 20 minutter. Efter madlavning kan squashen opbevares dækket ved stuetemperatur i op til to timer.
Serveringer: 8