Kyllingefilet i en citron marinade Prøv at tælle hvor mange retter du kan lave fra en kylling? Sikkert - ikke et dusin. Takket være sin kostholdige, blide, hurtigkogende kød er kyllingen meget populær i hver familie. Og hvis du forsøger at liste i almindelighed alle de retter, der er tilberedt fra denne fugl over hele verden, vil det ikke være et tykt volumen. Og alligevel har hver familie sine egne smagspræferencer og yndlingsretter, som er udarbejdet fra år til år, videreført til de næste generationer. Hvis du er en ung husmor og ikke har haft tid til at udarbejde dine egne mærkevarer, og selvom du er et anerkendt geni af kulinarisk færdighed, skal du muligvis smage kyllingreceptet i en citron marinade. Fyldt med krydderier og citronsaft, ød kyllingekød erhverver en helt usædvanlig duft og udsøgt smag. Kylling med citron kan blive en rigtig udsmykning af festbordet og din crownskål, især hvis det sidder op til det, serverer ris kogt med krydderier og smør.
ingredienser:- Kyllingefilet 800g
- Citron 1 stk.
- Hvidløg 2 fedter
- Smør 25 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 Vask kyllingefiletet, tør det, skåret i portioner og afskræm det lidt.
- Trin 2 Fjern på grater, skræl en halv citron.
- Trin 3 Til marinade er det nødvendigt at tage en saft af en hel citron, en skræl med en halv citron, 2 fed hvidløg for at klemme ud gennem hvidløgskværn, tilsæt 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie og en knivspids salt - bland godt.
- Trin 4 Sæt kylling i en skål, hæld marinade, bland og lad i 15-20 minutter.
- Trin 5 Ryst kyllingen fra marinade og steg i en tør stegepande på hver side i 5-7 minutter over medium varme.
- Trin 6 Derefter hæld resten af marinade i kyllingen med citron, tilsæt smørret - bland alt og kog i yderligere 10-15 minutter.
- Trin 7 Kyllingfilet kogt i citronsauce passer godt med garnering i form af krydret ris.